ラーメンストアー＠山口県下関市 ☆☆

店外


メニュー


ラーメン

「ラーメンストアー」、下関市豊田町の道の駅から県道34号線沿いを北に行った所にポツンとあります。
交通量の少ない道路沿いです。
しかしお客は多いです。
平日の正午過ぎでしたが満席です。
いいことです。
初めての訪問なので、“ラーメン”を硬麺で注文しました。
女性三人のお若い方が切り盛りされてらっしゃいました。
愛想も良く、また手際も良く気持ちがいいです。
全くテンパっていらっしゃいません。
そのラーメン、豚骨ですがあっさりしています。
いやいや、さっぱりしています。
ちょちょいのちょいではありません。
敢えてさっぱりに仕上げてらっしゃいます。
多分。
「一麺亭」が“和風とんこつ”と言う憎い表現を使ってらっしゃいますが、そのような雰囲気です。
“雅（みやび）とんこつ”です。
スープは塩ラーメンのような色をしていますが、しっかりとしています。
骨の部位を選び野菜を色々と入れてらっしゃるのでしょうか、臭みが全くありません。
ツルツルの中細麺もしっかり腰があります。
メニュー表には「重くない。優しくやわらかい上品なとんこつスープ。つるつる入る、なめらかなもちもち麺は『特白麺（とくはくめん）』。オリジナルの粉配合で別注です」と記してありました。
なるほど納得です。
また、創業42年とも記してありました。
私が好きな老舗店です。
そして店長ブログも更新中のようです。
これもいいことです。

上品な美味しいラーメンに出会いました。

住所:山口県下関市豊田町大字殿敷1960（Yahoo!地図）
電話:083-766ー0056
営業時間:午前11時～午後6時
定休日:水曜
ラーメン:530円