ドルフィン＠山口県防府市 ☆

店外


メニュー


岩塩ラーメン


しょうゆラーメン

防府市の「ドルフィン」で豚骨以外のラーメンを食べてみました。
初めてです。
その「ドルフィン」、看板には“久留米味のラーメン”とあります。
豚骨ラーメンは屋号に偽りが無く美味しいです。
岩塩ラーメンとしょうゆラーメンを妻とで注文、もちろん硬麺でです。
まずは岩塩ラーメン、他店で言う塩ラーメンになりますか。
スープの色は薄い醤油の様です。
塩辛さが若干しますが、弱いです。
岩塩はよく解りませんが、薄い薄い醤油ラーメンです。
世間一般で言う“塩ラーメン”とは大きくかけ離れています。
続いてしょうゆラーメン、これもまた遠慮をしています。
「今里＠防府市」の様に脂濃くありません。
サラサラ醤油です。
磁石で言うＮ極Ｓ極でしょうか。
これも全く全く弱いです。
生意気を承知で言うと、塩ラーメン、醤油ラーメンの体を成していませんし、追求もしていません。
出てきた瞬間に感じました。
これは駄目です。
豚骨ラーメンが抜群に美味しいだけに残念です。

「ドルフィン」は、やはり“久留米味のラーメン”です。

住所:山口県防府市開出本町12-12（Yahoo!地図）
電話:[phone]
営業時間:午前11時半～午後10時
定休日:水曜
岩塩ラーメン:680円、しょうゆラーメン:680円