クルミ＠山口県山口市 ☆☆

店外


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ラーメン

山口県庁の南側に県道203号線があります。
パークロードです。
このパークロード沿いには、県立図書館、県立博物館、県立美術館、そして山口市役所等の公共施設があり綺麗な通りです。
日本の道100選にも選ばれています。
「クルミ」はそんな綺麗な通りにあります。
看板には“喫茶・軽食”と書いてあります。
“ラーメン”の文字は、店内でメニュー表を見るまではありません。
もちろん、お店は知っていましたが、ラーメンがあるとは知りませんでした。
気になっていたのでお伺いしました。
ガロの“学生街の喫茶店”と言った雰囲気です。
そう言えば、こうしたお店には何十年も行っていません。
ラーメンを硬麺で注文しました。
撮影も快諾です。
さてラーメン、あっさり豚骨です。
獣臭は全くしません。
サラサラっとしていますが、“手厚い”ラーメンです。
ちょちょいのちょいではありません。
余分な味付けをしていませんし、テクニックに走っていません。
伝統と言うか、歴史と言うか、初めて感じるスープです。
麺は細麺で角を感じます。
腰は強くありません。
いい塩梅（あんばい）です。
お伺いするに、昭和40年創業で、開店当時からラーメンを提供してらっしゃるとのことでした。
“ラーメン”でも老舗です。
レシピは創業からほとんど変えていないそうです。
美味しいです。
感動しました。
ちなみに。
今の山口市役所の場所に山口大学があった当時、今の県立美術館の場所に「クルミ」があったそうで、山口大学が火事になった際に一緒に燃えたそうです。
私、ご承知の通り文章能力が全く駄目です。
オスプレイ・マンタさんが上手に書かれてらっしゃいます。

山口市で“昭和”の豚骨ラーメンが味わえる貴重なお店です。

住所:山口県山口市大手町1-2（Yahoo!地図）
電話:[phone]
営業時間:
定休日:
ラーメン:550円

コメント 2

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ソニーファンさん、いつも楽しく拝見しています。

クルミが昔山大と一緒に火事になったとはびっくりです。
全然知りませんでした。
県庁の中に一時期クルミの支店があり、中学生のころ
友達と一緒にラーメンを食べに行った記憶があります。

クルミの豚骨ラーメン、なかなか侮れないですよね。
by オスプレイ・マンタ (2013-08-03 15:57) 

TITLE: オスプレイ・マンタさんへ
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コメントをありがとうございます！

＞クルミが昔山大と一緒に火事になったとはびっくりです。 全然知りませんでした。
私も大将からお伺いするまで知りませんでした（驚）。

＞県庁の中に一時期クルミの支店があり、中学生のころ 友達と一緒にラーメンを食べに行った記憶があります。
県庁内に支店があったとは、これもまた知りませんでした（驚）。
中学生で県庁にラーメンを食べに行かれたとは、“大人”ですネ～（笑）。

＞クルミの豚骨ラーメン、なかなか侮れないですよね。
同意です。
侮れないどころか名ラーメンかも知れません。
昨今の味付けの濃いラーメンを食べ付けていると薄く感じます。
しかし、よくよく味わうとそうでもないのです。
これを新店がやると駄目でしょう。
「クルミ」がやるからいいのです（笑）。
山口市の歴史が溶け込んでいます。
by ソニーファン (2013-08-04 07:27)