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山本食堂@山口県萩市 ☆ [山口県萩市]

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店外

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メニュー

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ラーメン

オースケさんのブログで思い出しました。
「山本食堂」はJR萩駅の近くにある老舗店です。
萩市の中心駅は、萩駅では無く東萩駅です。
前にも書きましたが、駅名を変えた方が良いと思います。
「山本食堂」、地元の方で賑わっています。
愛されています。
さてラーメン、オースケさんのブログのそれとは違います。
玉子が半熟からゆでに変わっています。
スープは味噌っぽい感じの醤油豚骨です。
ほんのりと魚介の香りがします。
昔はストレートな醤油ラーメンでした。
硬麺でお願いをしていなかった麺は、中細で柔らかいです。
こうした店では、これはこれで悪くありません。
時代に合わせてラーメンも変化していました。
若者向きのラーメンではありません。
この手のラーメンにほっとします。
私も年齢を重ねました。
弁当やサンドイッチ等もあります。
恐らく手作りでしょう。
それを求めての客も多いです。
萩市はコンビニが多い市です。
コンビニより「山本食堂」の弁当を選ばれるとは、嬉しくなります。
日本の古き良き時間が流れています。

ラーメンはさておき、「山本食堂」は永久に不滅でしょう。

住所:山口県萩市大字椿3606-4(Yahoo!地図
電話:0838-22-3323
営業時間:
定休日:
ラーメン:550円
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