遊ゆう＠山口県防府市 ☆

店外


メニュー


ラーメン


塩ラーメン

防府市の「遊ゆう」に妻とお伺いしました。
初めてです。
屋号に「ねぎラーメン」と記してあるので、おおよその予測が付きます。
デフォであろうと思われるネギラーメンが頭を過ぎりましたが、当たり前過ぎます。
普通のラーメンを硬麺で注文しました。
また、ネギラーメングループの塩ラーメンも気になったので、もう一杯は塩ラーメンを注文しました。
こちらも硬麺です。
女将が一人で切り盛りされていらっしゃいます。
愛想が良いです。
やはりこれが一番大切です。
まずはラーメン、スープは醤油ベースです。
これと言って特徴はありませんが、豆板醤を入れるとピリっと、いえ、シャキっとします。
ジャンク度が増します。
豆板醤が似合うスープは、さすがにネギラーメングループです。
中細の麺は腰がありません。
徳山製麺と書いた木箱が積んであります。
そして量が多いです。
女将がバーナーで焼かれるチャーシューは硬いです。
続いて塩ラーメン。
世間一般で言う塩ラーメンとは違います。
豚骨が絡めてあり、薄い豚骨ラーメンです。
塩の感じはしません。
こちらも麺の量が多いです。
所謂（いわゆる）、ネギラーメンショップ系のラーメンです。
味を疎かにはしてはいませんが、追求もしていません。
しかし、これはこれで有りだと思います。
競争社会とは無縁のラーメン店です。
保守右翼の私は落ち着きます。
ラーメン店の原点を感じました。

女将の愛想もあって、居心地の良いラーメン店でした。

住所:山口県防府市新田581-3（Yahoo!地図）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～
定休日:
ラーメン:500円、塩ラーメン:600円