中国料理 天府＠山口県山口市 ☆☆

店外


メニュー


拉麺（ラーメン）

「中国料理　天府」にお伺いをしました。
“てんふ”と読みます。
中華料理店なので、正直、期待をしていませんでした。
拉麺（ラーメン）を硬麺で注文をしました。
その拉麺（ラーメン）、醤油ベースでやや濃厚です。
山口市近辺では見掛けません。
徳山醤油ラーメンに近い雰囲気です。
麺は中細のストレートで、腰があります。
その腰も長続きをします。
こちらも山口市近辺では見掛けません。
中華料理店のラーメンと言えば、スープは鶏ガラあっさりで麺は柔らかいのが定番だと思いますが、「中国料理　天府」の拉麺（ラーメン）はどちらも真逆を行っています。
中々のラーメンです。
この麺は良いと思うのですが、大将は満足をされておらず、色々と試行錯誤中の様です。
料理人です。
会計の際に女性従業員さんが、「麺は硬くなっていましたでしょうか」と尋ねられました。
この一言に「中国料理　天府」の質の高さを感じました。
大きな声の接客を悪くは無いと思うようになりましたが、やはりこうした気遣いの方が好きです。

ネガティブな期待を裏切られた、良いラーメンです。

住所:山口県山口市道場門前二丁目9-4（Yahoo!地図）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後2時、午後5時～午後9時半
定休日:
拉麺（ラーメン）:550円