山綱＠山口県岩国市 ☆☆☆ [山口県岩国市]
店外
メニュー
中華そば
先日、店もラーメンも昭和の雰囲気が好きだと書きました。
昭和は昭和でも、岩国市の「山綱」は初期の昭和の雰囲気です。
大正は言い過ぎでしょうか。
狭い小路にあり、向かい側には製麺工場もあります。
老舗店です。
短冊メニューの配置からすると、丼物、うどん、そばが中心の様です。
ラーメン専門店ではありません。
来る人来る人、中華そばを注文をします。
我が家も中華そばが目当てでお伺いをしました。
硬麺で注文をしました。
しかし、来る人来る人、中華そばを注文をします。
肉うどんを注文をされた方が、唯一いらっしゃいました。
短冊メニューの裏返してある左二つは、オムライスと肉丼でした。
すぐに出て来ました。
スープは、鶏とも醤油とも塩とも分かりません。
それぞれが微妙に組み合わされているのでしょうか。
表現のし難い不思議な味です。
そして、優しく染み込んで来ます。
自家製麺は中太で、しっこりしています。
和風です。
感動しました。
恐れ入りました。
店内は地元の方ですっかり満席になりました。
愛想も良いので頷けます。
「山綱」の中華そばの前に「山綱」の中華そばは無し、「山綱」の中華そばの後に「山綱」の中華そばは無し。
住所:山口県岩国市今津町五丁目3-11（Yahoo!地図）
電話:0827-21-0618
営業時間:
定休日:
中華そば:540円
昨日の訪問の件、ラーメン仲間に話したところ、その人も同店に訪問したことがあり、私とは全く逆の感想で、もう一度訪問することを勧められました。もう一度訪問してみたいと思いますので、お手数をお掛けしますが、昨日のコメントは削除して頂けますでしょうか。
by スナダ (2017-05-07 09:45)
スナダさんへ
コメントをいただきありがとうございました！
承知しました!
私もそれから全くお伺いをしておりません…（汗）。
おっしゃることも気になります。
機会あれば、またお伺いしてみてください（笑）。
by ソニーファン (2017-05-08 06:17)