山吹＠山口県山口市 ☆☆ [山口県山口市]
店外
メニュー
中華そば
先日も書きましたが、宇部市の名店「来秀軒」の大将がお亡くなりになられました。
改めてご冥福をお祈り申し上げます。
私は老舗店が好きなので、大将や女将さんもご高齢の方が多いです。
妻が未訪のため、「山吹」にお伺いしました。
こちらの大将もご高齢です。
店内には旧山口市の古き良き時間が流れています。
客層もご高齢で、旧山口市を感じることのできるお店のひとつです。
もちろん、中華そばを注文しました。
鶏がらベースの薄い醤油ですが、椎茸の味がします。
野菜が上に盛られていますが、これを炒めた味が出ているのではと思います。
ちょちょいのちょいではありません。
中細麺は腰はありません。
しかし、ご高齢のお客様にはこの程度が大事です。
手間暇が掛かっています。
旧山口市の古き良き中華そば（ラーメン）です。
「山吹」はラーメン専門店ではありません。
私は祖父母の家が近くにあるため、幼少時代は、よくうどんを食べていました。
オースケさんからご教示をいただくまでは、中華そばがあることを知りませんでした。
「灯台下暗し」です。
旧山口市の老舗ラーメンとしては、「亀山食堂」や「江戸金」が挙げられます。
しかし、「山吹」の中華そばを忘れてはいけません。
住所:山口県山口市駅通り二丁目13-9（Yahoo!地図）
電話:083-922-1462
営業時間:午前11時～午後5時
定休日:毎月1日、15日
メニュー:中華そば（550円）
山吹は玉子丼が食べたくなると行っていますが、中華そばは見落としていました。次回はぜひ食べてみます。
by 勝どん (2015-04-03 05:44)
勝どんさんへ
コメントをありがとうございます！
＞山吹は玉子丼が食べたくなると行っていますが、中華そばは見落としていました。
玉子丼で山吹ですか…（驚）。
未食ですが、かなりのツウの御方だと洞察します～（笑）。
私もラーメンの呪縛から解かれれば、いただいてみたいです。
中華そば、お奨めですヨ～（笑）。
by ソニーファン
by ソニーファン (2015-04-05 18:05)
中華そば食べました。
懐かしい忘れかけていたあっさりした味でした。玉子丼と交互に食べようと思います。
by 勝どん (2015-04-07 05:48)
勝どんさんへ
＞中華そば食べました。
さっそく行かれましたか…（驚）。
＞懐かしい忘れかけていたあっさりした味でした。玉子丼と交互に食べようと思います。
いいラーメンだと思いますヨ～。
私も玉子丼をいただいてみないといけませんネ～（笑）。
by ソニーファン (2015-04-09 15:28)