とんこつラーメン たかちゃん＠山口県周南市 ☆☆

店外


メニュー


ラーメン

周南市の「とんこつラーメン　たかちゃん」に妻とお伺いしました。
宿題店のひとつで未訪でした。
こうした何気ないラーメン店は気になります。
隣りの「森岡精肉店」が経営されていらっしゃるようです。
手持ちの「2011　ラーメンWalker　山口」にはお若い店主の写真がありますが、お伺いした日はご年配の男女（ご夫婦？）が切り盛りされていらっしゃいました。
そのご年配の女性は、段取りが悪い男性を叱ります。
通常こうした光景には不快感を覚えるのですが、ここではなぜかほほえましく感じます。
女性が強い方が上手く廻ります。
その女性によりますと、開店をして8年になるそうです。
当初はラーメン専門店としてやっていたそうですが、なかなかうまく行かず、（隣りが精肉店なので）肉のメニューを取り入れ定食を充実させてからお客が増えたそうです。
デフォのラーメンを硬麺で注文しました。
すると、ゆで玉子を持って来られました。
サービスのようです。
ありがたく相伴に与かりました。
さてラーメン、看板にはとんこつラーメンと書いてありますが豚骨感はとても薄いです。
ほとんど、いえ全く感じません。
牛肉のそぼろの味が少し染み出ているので、むしろ薄い牛骨ラーメンといった雰囲気です。
意図してこうしたスープにしてあるのであれば面白いと思います。
麺は中細麺で腰は強くありません。
そして、厚いチャーシューは濃い味付けで軟らかいです。
食べ応えがあります。
まさしく精肉店のラーメンです。
スープ、麺、そしてチャーシューの個性は感じますが、全体がまとまっていません。
しかし、これはこれで良いと思います。
ご年配の男女（ご夫婦？）のお腹いっぱい食べていただきたい、という気持ちが十分に伝わって来るからです。
オリジナルを感じます。
煮詰めれば大化けすると思いますが、煮詰める必要はありません。

精肉店らしい、ならではのラーメンでした。

住所:山口県周南市清水二丁目10-13（Yahoo!地図）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後2時半、午後5時～午後8時半
定休日:
メニュー:ラーメン（500円）

コメント 2

こんにちは、地元で何かいいラーメン屋あるかな…と、スマホをポチポチしていたところ、こちらのブログに来ました。

周南市に特化したラーメン屋という所が、ぼくとしてはとても嬉しいですね！

出不精な物で、地元の情報は何にも替えがたい物があります、そして筆者様の表現は無駄がなく、的確に雰囲気が伝わってきます。
よく、レビューで凝った表現をされている方が他方にいらっしゃいますが、それはあなただけの解釈では？などと感じる事が多いですね。

ずいぶん長くブログを続けていらっしゃるのですね、頑張って下さい、同じ周南から応援しています！
by てっちり (2015-07-19 10:49) 

てっちりさんへ

コメントをありがとうございます！

＞周南市に特化したラーメン屋という所が、ぼくとしてはとても嬉しいですね！
申し訳ございません…、読解力不足で…（汗）。
カテゴリーに「周南市」があるということに、てっちりさんが嬉しいと感じているのだと理解します…（汗）。

＞出不精な物で、地元の情報は何にも替えがたい物があります
おっしゃるとおり、地元の情報は何にも替えがたいものだと思います。
テレビでは東京の流行のスイーツをやっていたりしますが、どうでもいいことです。
周南市を初め、山口県にはたくさんの情報があると思います。

＞そして筆者様の表現は無駄がなく、的確に雰囲気が伝わってきます。よく、レビューで凝った表現をされている方が他方にいらっしゃいますが、それはあなただけの解釈では？などと感じる事が多いですね。
お褒めをいただき恐縮です…（汗）。
素直にありがとうです～（笑）。
私はプロ野球の監督でいうと、長嶋さんではなく野村さんです。
感覚ではなく理屈です。
よって、こうした単調な文章になってしまいます…（汗）。
レビューのような文章を書くとなると、大変な時間を要してしまいます。
しかし、短い文章にすることを心がけています。
長い文章は焦点がぼけてしまい、何が言いたいのかが分からなくなると思うからです。

＞ずいぶん長くブログを続けていらっしゃるのですね、頑張って下さい、同じ周南から応援しています！
ありがとうございます！
「継続は力なり」をモットーにボチボチ書いていこうと思っています。
私は地元の山口県が好きです。
ラーメン店で感じたことを好きなように書いていますが、間違ったことはあるかもしれませんが、お店を不当に傷つけたり差別したりすることは絶対に書きません。
こうしたスタンスで山口県の素晴らしいラーメンを応援していこうと思っています。
てっちりさんのようなご指導ご鞭撻は、本当にありがたいです～（笑）。
by ソニーファン (2015-07-20 18:48)