第一飯店＠山口県下松市 ☆☆☆

店外


メニュー


醤肉麺（ヤキブタメン）


鶏糸湯麺（とり肉そば）

ラーメンを求めて下松市の「豆腐料理　奴」を目指しましたが開いていませんでした。
よって、進路を変更して「第一飯店」にお伺いしました。
オスカル池田さん によれば「下松市で唯一といえる“老舗中華料理店”だよ」だそうです。
また、山口放送の「麺☆パラ！」で紹介されていたので宿題店でした。
基本と思われる「醤肉麺（ヤキブタメン）」と、真逆と思われる「鶏糸湯麺（とり肉そば）」を硬麺で注文しました。
出て来るまでに結構の時間を要しました。
手が切れないのではなく、仕事振りが丁寧なためです。
ラーメンに感じました。
まずは「醤肉麺（ヤキブタメン）」。
醤油スープで甘辛いです。
牛骨も使用されているそうです。
と言っても、下松牛骨醤油とは違います。
こだわりを感じます。
麺は中細で腰を感じます。
焼豚もほろほろしています。
美味しいです。
続いて「鶏糸湯麺（とり肉そば）」
鶏ガラスープでさっぱりです。
野菜の甘味を感じます。
鶏ささみもほろほろしています。
麺は「醤肉麺（ヤキブタメン）」と同じです。
こちらも美味しいです。
どちらもハイレベルです。
人工的な物を感じません。
中華料理店のラーメンも数多くいただきましたが、私の五本指に入ります。

同料理店ならではの伝家の宝刀を抜いたラーメンです。

住所:山口県下松市駅南一丁目4-29（Yahoo!地図）
電話:[phone]
営業時間:午前11時半～午後2時、午後5時～午後9時半
定休日:月曜、祝日
メニュー:醤肉麺（600円）、鶏糸湯麺（700円）