醤醤（じゃんじゃん）＠山口県宇部市 ☆☆☆

店外


メニュー


醤油ら～めん


味噌ら～めん

某日の夕方のこと。
妻と、宇部市の新店である「宇部ラーメン　まじめ川」を目指しました。
しかし、その日はあいにく臨時休業でした。
残念。
と言うことで、同市の「醤醤（じゃんじゃん）」にお伺いしました。
こちらも未訪です。
平日にも関わらず、店の前の駐車場はいっぱいです。
人気店です。
店内も結構の入りです。
良いことです。
初めてなので、デフォルトと思われる醤油ら～めんと、味噌ら～めんを注文しました。
出て来るまでにかなりの時間を要しました。
一つひとつ丁寧に調理されているので仕方がありません。
ポジティブに捕らえます。
店内のモクモクとした煙が、それを現しています。
業務用なんてクソくらえです。
まずはデフォルトと思われる醤油ら～めん。
メニューには、「あっさりとした関東味！！」と感嘆符が二つも振ってあります。
そのメニューも手書きで、味があります。
あっさりとしてはいますが、複雑です。
色々な中華具財が混ざっているのでしょうか。
ただ単のあっさりではありません。
良い味です。
麺は中細で、腰はまあまあ、それもまあまあ、あります。
宇部ラーメンで出て来る柔麺とは、少し違います。
一方の味噌ら～めん。
こちらは赤味噌がベースで、またまた色々な中華具財が混ざっています。
あっさりとはしていますが、奥の厚みを感じます。
こちらは更に良い味です。
麺は醤油ら～めんと同じです。
どちらも美味しいです。
私は、愛知県名古屋市にお伺いしたことはありますが、同市でラーメンを頂いたことはありません。
名古屋ラーメンなるものを聞いたこともありません。
同ラーメンがあるとすれば、こんなラーメンだろうなあと思いながら頂きました。
屋号の通りじゃんじゃん客が入って来られます。
安かろう、量が多かろうの店ではありませんでした。
特に味噌ら～めんは、一押しの絶品です。

真面目に作られるラーメンは、やはり美味しいです。

住所:山口県宇部市笹山町一丁目15-1（Yahoo!地図）
電話:[phone]
営業時間:午前11時半～午後2時、午後5時半～午後9時
定休日:木曜、金曜
メニュー:醤油ら～めん（420円）、味噌ら～めん（520円）