三徳＠福岡県行橋市 ☆☆ [福岡県行橋市]
店外
券買機
らーめん
味噌らーめん
老舗店が好きです。
妻と福岡県行橋市の「三徳」にお伺いをしました。
同市の老舗店です。
以前は「本店」と「駅前店」になってたようですが、その「本店」が閉店され、「駅前店」が「三徳」として続けていらっしゃるようです。
その行橋市は人口が約7万の小さな街で、御多分にもれず商店街は寂れています。
しかし、スナック、ラウンジ、バーがあります。
しかも、街の規模に似つかわしく結構な数です。
行橋市の夜が気になります。
さて、ゴールデンウィークの真っ只中ということもあって行列でした。
券売機でらーめんと味噌らーめんを買い、待つこと20分で着席です。
まずはらーめん。
あっさり豚骨ですが、コクがあります。
獣臭は全くと言っていいほどしません。
下ごしらえに相当の時間を費やしているのでしょうか。
麺は平打ちの中細で、縮れがあります。
腰は強くありません。
一方の味噌らーめん。
こちらはらーめんと違い、濃い味噌です。
麦感のコクがあります。
麺はらーめんと同じです。
豚骨ベースのらーめんは優しく、味噌ベースの味噌らーめんは力強いです。
店の方は7名がいらっしゃいましたが、皆様が「三徳」の志を共有していらっしゃる印象で、気持ちの良いラーメンでした。
新店にはない伝統が胃袋に染み込みます。
行橋市の老舗店から多くを感じました。
住所:福岡県行橋市西宮市二丁目1-22（Yahoo!地図）
電話:0930-23-2468
営業時間:午前10時半～午後8時半
定休日:水曜
メニュー:らーめん（450円）、味噌らーめん（520円）
三徳の真髄は「味噌おでん」ですよ。
といっても、私の知識は25年以上昔のものですが。
懐かしいお店が紹介されてうれしくなってコメントしてみました。
by とおりすがり (2017-05-06 18:08)
とおりすがりさんへ
コメントをいただき、ありがとうございます！
おっしゃるとおり、三徳の真髄は「味噌おでん」でしょう（笑）。
多くの方が注文されていらっしゃいました～。
懐かしいお店でらっしゃいますか…（驚）。
同店が愛されていらっしゃることは、一見の私でも十分に理解できました。
素晴らしいラーメン店に出会えてよかったです～（笑）。
by ソニーファン (2017-05-06 18:38)