味の蔵 周南西千代田店@山口県周南市 ☆ [山口県周南市]
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ラーメン
ドとんこつラーメン
本年の年明けラーメンは周南市の「味の蔵 周南西千代田店」です。
妻と久し振りにお伺いをしました。
結構なお客の入りで人気店です。
メニューが豊富で迷いましたが、デフォルトのラーメンとドとんこつラーメンを硬麺でお願いしました。
豚骨を比べてみることにします。
まずはデフォルトのラーメン。
博多とんこつとあります。
スープは豚骨臭もなく、見た目と違ってそれほど濃厚ではありません。
エッジの効いた細麺も、いい感じでスープに絡みます。
博多ラーメンといえば博多でしょうか。
続いてドとんこつラーメン。
九州久留米とあります。
こちらのスープは豚骨臭はありませんが、どろっとした濃厚さがあります。
麺はデフォルトのラーメンと同じなので、中太の久留米ラーメンとは違います。
いずれにせよ、両ラーメンとも作り手の気持ちは十分に伝わって来ます。
博多ラーメンや久留米ラーメンとは少し違うのですが、山口県なので許せます。
しかし、替玉が無料とありますが、替玉をしない我が家は割高感を覚えます。
こうした手法は見透かされていると思います。
正直、期待をしていませんでしたが、良い意味で期待を裏切られました。
住所:山口県周南市西千代田町163‐17（Googleマップ）
電話:
営業時間:午前11時～午後10時
定休日:
メニュー:ラーメン（630円）、ドとんこつラーメン（750円）
あけましておめでとうございます
先日 ろくの家に行きましたが 替え玉10円だったので
あまり空腹ではありませんでしたが
注文してしまいました
後で考えると 替え玉分がラーメンの値段に換算されてるのだろうと
考えると 来訪しかねます
by ギブソン (2018-01-03 10:38)
ギブソンさんへ
明けましておめでとうございます！
このようなブログですが、本年もよろしくお願いいたします。
さて、細かいことをいうつもりはないのですが（汗）、替玉をしたい方はその方からお金を取ればいい話しだと思います。
私は少食なので、替玉やラーメン店のはしごはしません。
当然、替玉分が値段に入っているでしょう。
だからといってろくの家の再訪は…、どうでしょうか…。
まあ…、ラーメンが美味しければよろしいかと思います～（笑）。
by ソニーファン (2018-01-03 15:25)