かがわラーメン 六助＠山口県山口市 ☆

店外


メニュー


ラーメン

山陽小野田市に「ラーメン　六助」というお店がありました。
宇部市界隈に「宇部ラーメン」と呼ばれる濃厚豚骨柔麺のラーメン文化があり、同店は私も好きなお店のひとつでした。
その後、経営者が変わり、店名も「おのだラーメン　六助」になりました。
そして山口市嘉川に移転をし、「かがわラーメン　六助」として営業をされていらっしゃいます。
妻とお伺いをしました。
スープは化学調味料理料不使用…、といった言い訳のあるそれです。
麺は中細ストレートですが、ぼそぼそしていて、スープとなじんでいません。
これはこれでいいと思いますが、あの「ラーメン　六助」ではありません。
「ラーメン　六助」を愛していた私としては「六助」という屋号に納得できません。
敬意を表してでも「七助」にするべきです。
あの「ラーメン　六助」とは、全く違うものです。
「ラーメン　六助」が閉店後、「おのだラーメン　六助」という屋号に違和感を覚えました。
「おのだラーメン」＝「旧小野田市のご当地ラーメン」はありえません。
そして「かがわラーメン」です。
これまた、「かがわラーメン」＝「山口市嘉川のご当地ラーメン」とはありえません。
私は屋号は大切だと思っています。
ラーメンにどうこうはありませんが、「ラーメン　六助」のブランドを利用されたようですっきりしません。
こうした姿勢は好きになれません。
改めて下関市の「ラーメン　楽’」の潔さに感服します。
スープは化学調味料理料不使用等と唄うのであれば、「かがわラーメン　七助」、もしくは「かがわラーメン　六助’」でしょう。
そもそも「かがわラーメン」という発想に？です。

「かがわラーメン　六助」という屋号はいただけません。

住所:山口県山口市嘉川1546-4（Googleマップ）
電話:
営業時間:午前11時～午後3時
定休日:火曜
メニュー:ラーメン（650円）