らーめん 両さん．＠山口県岩国市 ☆☆

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らーめん・並

「らーめん　両さん．」リターンズ。
広島市に移転をされた「らーめん両さん．」が、以前あった場所に戻ってきました。
某日のこと、廿日市で仕事を終え、未訪の「味専」に行ってみました。
しかし、「しばらく休業」の貼り紙がありました。
残念。
ノープランで山口に戻ります。
「ラーメンショップ　大野店」が閉店していました。
驚きました。
未訪の「焼き肉屋さんのラーメン食堂　寅」は車が多かったのでパス。
「ごはんや」に入店するも店内がパニック状態で、しかもメニューはどこかで見たことがありました。
よって、退店。
流れながれて「らーめん　両さん．」にお伺いしました。
私もリターンズです。
基本のラーメンを注文です。
スープは醤油ダレの強い、粘度のある醤油豚骨です。
以前にも増して、醤油感が強くなっています。
中細麺も腰がまあまあで、スープのじゃまをしません。
量もまあまあで、少食の私にとってはありがたいです。
当然、好きずきはあるでしょう。
進化と変化を繰り返すので、当たり外れがあるかもしれません。
しかし、志（こころざし）を感じます。
スープを飲んだ瞬間、いえ、入店した瞬間からです。
女将さんももちろん、大将ののわざとらしくない愛想もいいです。
こうしたラーメンをいただくと、チェーン店で安く、お腹が満たされればいいと言う人々が少し残念に思えます。
それ自体を否定するつもりはありません。
しかし、人生は一度です。
店主が美味しいものを求める試行錯誤を味わって欲しいです。
それが我々の血となり肉となります。
同店の一杯に、そんなことを考えました。

「『らーめん　両さん．』リターンズ」にエールです。

住所:山口県岩国市麻里布町三丁目1-6（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後3時、午後5時～午後11時（土曜、日曜、祝日はお昼のみ）
定休日:木曜
メニュー:らーめん・並（680円）