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舟木屋@山口県山口市 ☆☆☆ [山口県山口市]

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外観

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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博多鶏骨水炊きラーメン

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極上和牛もつラーメン

ローマ教皇が38年ぶりに来日されました。
教皇は東京の後、長崎と広島に行かれたようですが、山口に寄られることがあればご案内したい店がありました。
山口市の「舟木屋」です。
とても美味しいラーメンがあります。
教皇が帰られたので、代わりに妻を連れて行きました。
昼用のメニューがあり、前回お伺いをした時と少し変わっていました。
さて注文です。
まずは基本の博多鶏骨水炊きラーメン、もう一つは舟木屋辛めんと迷った結果、極上和牛もつラーメンにしました。
同店はラーメン専門店ではありません。
看板には「和牛、もつ、地鶏料理」とあります。
であれば、極上和牛もつラーメンにするしかありません。
その博多鶏骨水炊きラーメン、やはり美味しいです。
いえ、旨いです。
前回に比べコクが少し弱かった気がしましたが、鶏も生き物なので当然です。
あっさりではなく、さっぱりしています。
しかし、コクが優しく効いています。
エッジの麺は中細ストレートです。
そして、腰が優しく効いています。
昨今のバチバチしたラーメンとは全く違います。
鶏を使ったラーメンといえば鶏白湯が有名で、濃厚です。
しかし、鶏骨ラーメンはおっとり、しっぽりしています。
その美味しさを知る人が徐々に増えています。
お客も多いです。
いいことです。
豚骨、牛骨と来たら次は鶏骨です。

とにかく「いいラーメンです」しか、表現のしようがありません。

住所:山口県山口市三和町17-42 ホワイトパレス2番館 104(Googleマップ
電話:050-5570-0335
営業時間:正午~午後2時、午後6時~午後11時(ラーメンは午後9時まで)
定休日:火曜
メニュー:博多鶏骨水炊きラーメン(650円)、極上和牛もつラーメン(980円)
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