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吟葫蘆(ぎんころ)@山口県防府市 ☆ [山口県防府市]

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外観

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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辛味

防府市の「吟葫蘆」です。
牛骨醤油ラーメンを扱う、同市では希少なラーメン店です。
この度(たび)は辛味を注文しました。
ベースのスープは牛骨醤油だと思います。
それに辛味が交わっています。
ストレート中細麺の腰はまあまあ強いです。
総じて辛いだけで、特別なものは感じません。
とくぢ味噌も同様。
増殖中の台湾ラーメンと変わりがありません。
よって、同店で辛味を注文する理由は見当たりません。
気持ちは分かるのですが、ラーメンに牛骨と辛味が表現ができていません。
ん…。
ラーメンは難しいです。
しかし、お店の雰囲気は抜群でした。

これが一番、大事です。

住所:山口県防府市戎町一丁目9-21(Googleマップ
電話:
営業時間:午前11時~午後2時、午後6時~午後11時半
定休日:
メニュー:辛味・並(700円)
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