九醤豚骨ラーメンＹＵＴＡＫＡ＠山口県宇部市 ☆☆☆ [山口県宇部市]
外観
券売機
ラーメン
宇部市のJR東新川駅前に「九州豚骨ラーメンＹＵＴＡＫＡ」がオープンをしました。
一週間がたったころでしょうか、仕事の帰りに行ってみました。
店の前に駐車場がありますが、初めて行くには入り口が分かりにくいです。
しかし、ラーメンはその分かりにくさを凌駕（りょうが）します。
メニューはラーメンのみです。
看板に「九州豚骨」と書かれているので、いわゆるの豚骨ラーメンが出てくるのかと思いきや、まったく違っていました。
スープは豚骨で、どろどろとしています。
そして、獣臭がしません。
麺はエッジの効いた、やや縮れのある中細です。
どろどろしたスープに負けていません。
「天下一品」の模倣です。
模倣と言えば聞こえが悪いですが、そうした意味ではありません。
すべては模倣から始まります。
オマージュとしましょうか。
「天下一品」のどろどろスープと違って豚骨なのですが、「天下一品」のどろどろスープと同じで臭いがしません。
これは九州豚骨ではありません。
九州にこうした豚骨はないと思われます。
これはＹＵＴＡＫＡ豚骨です。
とても個性的なので食べ手を選びます。
「天下一品」を好きな人であれば、お気に召すと思います。
宇部市は「宇部ラーメン」とよばれるほどの豚骨地域です。
そうしたところに新規豚骨で出店するには、よほどのなにかが必要でしょう。
ＹＵＴＡＫＡがやってくれました。
絶品です。
住所:山口県宇部市東新川町1-16 コスモビル 101（Googleマップ）
電話:0836-39-6799
営業時間:午前9時半～午後8時
定休日:月曜
メニュー:ラーメン（680円）
「九州豚骨」ではなく「九醤豚骨」って看板ですよ？
by ユタカ好き (2020-11-16 19:11)
ユタカ好きさんへ
ご指摘ありがとうございます。
おっしゃるとおり、「九醤豚骨」ですネ…（汗）。
by ソニーファン (2020-11-19 16:31)