博多屋台 ともちゃん＠山口県山口市 ☆☆ [山口県山口市]
外観
メニュー
メニュー
博多豚骨ラーメン
豚キムチラーメン
津和野に行く途中で、阿東徳佐の「博多屋台 ともちゃん」へ寄ってみました。
午後6時ぐらいから午後10時までの居酒屋です。
そもそも阿東徳佐に居酒屋は珍しいです。
そういえば、図書館の近くにスナックがあったような気がします。
私が公務員をしていた阿東生雲にも、当時はスナックがありました。
その「ともちゃん」が、土日の昼にラーメンを提供されています。
妻とで、博多豚骨ラーメンと豚キムチラーメンを注文しました。
まずは基本の博多豚骨ラーメン。
スープは白い博多豚骨かと思いきや、醤油豚骨です。
濃い口でしっかりとした厚みがあります。
麺はストレートで細く、こちらは博多ナイズです。
豚キムチラーメンはこれに豚キムチが載ります。
本格的です。
旨い。
博多ラーメン特有のストレート麺が、スープに絡みます。
専門店ではないので、ちょちょいのちょいと思っていましたが、そんなことはありませんでした。
もしかすると、今後はラーメン専門店に化けるかもしれません。
そんなことを想わせます。
ラーメンは、美味しければ多少不便なところにあっても人は行きます。
愛想の良さもラーメンにしみ込んでいました。
同店のご活躍に期待です。
住所:山口県山口市阿東徳佐下45-2（Googleマップ）
電話:080-9792-8666
営業時間:
定休日:月曜
メニュー:博多豚骨ラーメン（600円）、豚キムチラーメン（850円）
行かれましたね
醤油感が強かったけど具材や麺は旨かったです
豚キムチがラインナップされたんですね
今後は平日のランチにも期待
てか餃子がバリウマだったんですが食べなかったんですか
by 黒ラベル (2020-10-25 18:18)
黒ラベルさんへ
いつもコメントをいただきありがとうございます！
津和野で宿題ラーメン（かめりあ、あぜみち）の予定でしたが、道中、徳佐に新規店があるということだったので寄ってみました。
「遅れてやってきたラーメンのビジュアルは最高ですが博多風の豚骨には見えない。
デフォルトで紅ショウガが入ってます。
shinshin並みの極細ストレート麺もゆで加減Goo～。
トロトロのバラチャーシューも最高！
惜しいところはスープの醤油が強すぎたとこ。
甘辛く豚の風味が薄れてしまう。
醤油ラーメンの豚骨ベースっぽいかな。
でも後に引く美味しさ」
黒ラベルさんが食べログでおっしゃていた、そのままでした。
私は醤油感は、「こうしたラーメンなのネ」でした。
「shinshin並みの極細ストレート麺」がうまかったです（笑）。
山口県ではあまり見かけません。
バリウマ餃子はいただいておりません…。
私は少食なので、いつもラーメンだけです…（汗）。
大将の想いを感じるラーメンなので、にぎわって欲しいです～。
by ソニーファン (2020-10-31 06:52)