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ちょはっかい@山口県防府市 ☆☆☆ [山口県防府市]

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外観

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メニュー

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藻塩もつラーメン

ネット上で拝見。
気になるのでお伺いをしました。
防府市の「ちょはっかい」です。
同店はホルモンを中心とする鉄板焼き料理店です。
ここに「藻塩(もしお)もつラーメン」というホルモンを使ったラーメンがあります。
愛想のいいお姉さんが出迎えて下さいました。
私のラーメン店に対する評価は、99%愛想で決まります。
さてさて。
塩ベースのスープは、キャベツとホルモンの味が染みていて、優しいながらもコクがあります。
じわっと来ます。
ピリっとコショーが欲しいです。
麺は棒ラーメンのような食感で、スープとうまく調和をしています。
そして、メインのホルモンも柔らかく、いい塩梅(あんばい)です。
美味しい。
昨今のバチバチ、ギラギラのコンサル系と違って、あるようでなかった店主オリジナル下町系でしょうか。
いや~、やられました~。
山口市の「亀山(閉店)」にチャンポンというメニューがありました。
それに近い雰囲気です。
ところで「藻」はどこに?
サンドウィッチマンのピザのネタのように、スープになっているのでしょうか。
メニューに防府初とありますが、山口県初かもしれません。

これは素晴らしい。

住所:山口県防府市三田尻一丁目8-25(Googleマップ
電話:0835-23-5392
営業時間:午前11時~午後2時、午後6時~午後9時
定休日:月曜、第1・第3火曜
メニュー:藻塩もつラーメン(950円)
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ギブソン

こんにちわ ここの店気になってるんですが、駐車場ありますか?
by ギブソン (2021-10-25 22:28) 

ソニーファン

ギブソンさんへ

いつもコメントをいただきありがとうございます!

駐車場はお店の前に4~5台分ぐらいございます。
ぜひともいただいて欲しい一杯です(笑)。
by ソニーファン (2021-10-26 05:07) 

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