ラーメンショップ 椿峠店＠山口県防府市 ☆☆ [山口県防府市]
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ネギミソラーメン
「ラーメンショップ 椿峠店」は防府市と周南市との境の椿峠にあります。
ラーメンショップは数多くありますが、ここが山口県の本部にあたります。
言うなれば、ネギラーメンの聖地、メッカといったところでしょうか。
店内は、トラッカー、肉体労働者、サラリーマン、家族連れ、そしてカップル等でごったがえしています。
人種の坩堝（るつぼ）です。
そしてタバコの煙が凄く、まるで西部警察の取調べ室のようです。
こうしたお店では仕方がありません。
ここのチャンピオンラーメンは、ネギミソラーメンです。
誰が何と言おうとネギミソラーメンです。
北海道の味噌ラーメンとは違い、豚骨をベースにしたラーメンです。
ちょっと塩分を感じます。
これに、やや軟系のストレートの細麺が結構な量で入ってきます。
そしてメインの長ネギがどさっと載ってきます。
この長ネギの歯ごたえがたまりません。
一体どなたがこの組み合わせを考えたのでしょうか。
ジャンキーです。
私は必ず豆板醤（とうばんじゃん）を入れます。
これがまた最高で、一気にジャンキー度がアップします。
そして金曜日には500円になります。
これもまた最高です。
しかし一番最高なのが大将の笑顔です。
撮影のお願いを笑顔で快諾です。
ネギミソラーメンが美味しいのは、大将の愛想がいいからです
住所:山口県防府市富海25（Yahoo!地図）
電話:0835-34-0883
営業時間:月曜～土曜、午前8時15分～午後8時半 日曜・祝日、午後9時～午後8時
定休日:
ネギミソラーメン:700円
