ドルフィン＠山口県防府市 ☆☆☆ [山口県防府市]
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ラーメン
屋号と外観でかなり損をしているのでは、と思うラーメン店があります。
防府市の「ドルフィン」です。
まずは、ラーメンとドルフィンとの結びつきが分かりません。
ドルフィンはイルカです。
そしてサーファーショップ風の外観。
ラーメン店としては違和感を感じます。
あのクリスチャンラッセン風の看板を赤テントにして、屋号を「久留米ラーメン海豚亭（いるかてい）」もしくは、「久留米ラーメン海豚軒（いるかけん）」にすれば、お客さんは10％は増えるのではないかと無責任に思っています。
さてラーメン、おいしいです。
看板に久留米味と書かれています。
私が久留米で食べたラーメンとは少し違う感じがしますが、濃厚＝久留米といったところなのでしょうか。
美味しいです。
スープは濃厚です。
呼び戻しをされてらっしゃるかどうかの確認はしておりませんが、程よい濃厚です。
麺は“久留米ラーメン”に比べ細めです。
硬麺でお願いした細麺もスープにマッチしています
山口県民がイメージする“久留米ラーメン”はこんな感じになるのでしょう。
“久留米ラーメン”と“博多ラーメン”は違います。
同じ防府市には「博多」というラーメン店があり、こちらは“博多ラーメン”の王道です。
山口版久留米ラーメンの「ドルフィン」と山口版博多ラーメンの「博多」、この両店に私はいつも迷います。
住所:山口県防府市開出本町12-12（Yahoo!地図）
電話:0835-38-4435
営業時間:午前11時半～午後10時
定休日:水曜
ラーメン:580円
