山口県庁＠山口県山口市 ☆

店外


メニュー


ラーメン

山口市内の公共施設のラーメンを訪ねて。
全4回。
最終回は、山口県庁です。
あっさり豚骨スープのラーメンです。
鶏がらを強く感じます。
オーバーに言うと塩ラーメンっぽいです。
目を瞑って食べたら塩ラーメンです。
あくまでも“っぽい”の範囲です。
山和製麺と書かれた木箱から出された細い麺は、硬麺指定はしていませんが、やわやわではありません。
一久ラーメンの麺に比べ、食べ始めと終わりの硬さが一定のように感じます。
あまり伸びません。
硬麺でお願いをしようと思いましたが、面倒なことになりそうなのでやめました。
量が多いです。
総体的には意外にいけます。

値段を考えれば十分に満足です。

住所:山口県山口市滝町1-1（Yahoo!地図）
電話:[phone]
営業時間:午前11時半～午後2時
定休日:土曜、日曜
ラーメン:300円

山口市役所＠山口県山口市 ☆☆

店外


メニュー


ラーメン

山口市内の公共施設のラーメンを訪ねて。
全4回。
第3回目は、山口市役所です。
醤油？、それとも醤油味噌？？、なんでしょう…？？？
味のベクトルとしては、ん…、味噌方向でしょうか…。
麺はエッジが効いています。
太さは細～中の間といったところで、ツルツルしています。
白ネギともやしも入っていておいしいです。
全体としては味噌ラーメンになりますか…。
このようなラーメン、どこか他にあったかな…、と思います。
期待をいい意味で裏切られました。
美味しいです。

ラーメンは、やはりバランスが大事だと感じました。

住所:山口県山口市亀山町2-1（Yahoo!地図）
電話:
営業時間:午前11時～午後2時（午後1時半がラストオーダー）
定休日:土曜、日曜
ラーメン:400円

山口大学＠山口県山口市 ☆

店外


メニュー


とんこつ醤油ラーメン

山口市内の公共施設のラーメンを訪ねて。
第2回目は、山口大学です。
山口大学の学生食堂には“ボーノ”という名称が着いています。
山大生が「そろそろボーノに行こうや～」なんて言っているとはとても思えませんが、ボーノです。
一般の方でも入れます。
さすがに国立大学の食堂です。
広いです。
トレーを取って厨房の前で注文をし、商品を受け取ってそのままレジに並び会計を済ませて食べるシステムです。
ラーメンは、醤油ラーメン、焼豚ラーメン（おそらく醤油ラーメンがベース）、そしてとんこつ醤油ラーメンがあります。
この他に期間限定メニューが提供されています。
ちなみに私のお伺いした12月は、札幌カレーラーメンと辛味噌ラーメン:がありました。
もちろん他のメニューもたくさんあります。
学生食堂にこんな贅沢は不必要です。
この気合の入れようは学生食堂ではありません。
ファミレスです。
さてラーメン、とんこつ醤油を注文しました。
こちらは学生食堂の味です。
スープは思いっ切り業務っぽいです。
麺は中太やや縮れです。
全体的には山口市役所に似た味でした。
○です。
しかし、スマフォを片手に食べる学生さんの多いこと多いこと（驚）。
そんなにそんなものが必要でしょうか。

ボーノ、なかなかの食堂です。

住所:山口県山口市吉田1677-1（Yahoo!地図）
電話:[phone]
営業時間:月曜～金曜、午前8時～午後8時　土曜、午前10時～午後2時
定休日:日曜
とんこつ醤油ラーメン:357円