らーめん亭＠山口県下関市 ☆ [山口県下関市]
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らーめん
「らーめん亭」を目指す道中、麺友sukeさんにお会いしました。
私はご承知の通り、感覚を文字に起こすことが苦手です。
根っからの理系人間です。
“波線の部分について、筆者の考えていることは次のうちどれでしょう”と言った問題に、「読む人が解らん文章を書くな！お前それでも作家か？ボケ！」と感じていました。
懐かしい高校時代です。
現代国語は今だに下らない教科だ思っています。
色々な方のラーメンに関するブログ等を拝見しています。
その中でもsukeさんの文章には毎度ながら感心しています。
上手です。
さすがの村上春樹さんも、この分野ではsukeさんには勝てないと思います。
“ラーメンライター”としてご活躍されてもよろしいのでは？と無責任に思っています。
さて「らーめん亭」のラーメン。
しっかり煮込んでらっしゃいます。
豚骨スープです。
あっさりしていて獣臭はあまりしません。
しかし、しっかり煮込んでらっしゃいます。
厚みを感じます。
真面目です。
麺は中太でツルツルしています。
山口市～宇部市では見掛けない、いわゆるの“下関風”です。
ご当地しています。
これと言った強烈な個性は感じません。
自らが下関市小月の好みに合わせにいったと言う感じのラーメンです。
もちろん美味しいです。
「和を以て貴しとす」、日本人の普通のラーメンです。
地元に溶け込んでいます。
私はこうしたラーメンが好きです。
大将も女将も、とてもシャイです。
恥ずかしがられてあまり話しが聞けませんでした。
このシャイさも日本人の個性として良しです。
ここで営業をされて15年だそうです。
流行り廃りの大きいラーメン業界で15年です。
なかなか出来ません。
地味ですが、その地味も日本人の個性と感じる美味しいラーメンでした。
住所:山口県下関市小月駅前一丁目4-6（Yahoo!地図）
電話:083-283-2365
営業時間:
定休日:火曜
らーめん:550円
