ばか馬＠山口県下関市 ☆☆ [山口県下関市]
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ラーメン
新下（しんしも）の「ばか馬」にお伺いしました。
久し振り振りです。
新規開店をされてすぐに職場の先輩とお伺いし、そのまたすぐにお伺いして以来です。
下関市、いや山口県内でも見掛けないラーメンでした。
私がイメージをする“博多ラーメン”でした。
“博多ラーメン”を称したパッチものはたくさんありますが、本当に美味しいラーメンでした。
土曜の正午前でしたがほぼ満席です。
愛されているようです。
いいことです。
ラーメンを硬麺で注文しました。
山口県民向けにアレンジされたのでしょうか、以前ほど濃厚ではありません。
パンチが優しくなりました。
もちろん美味しいです。
気合は感じます。
麺はエッジが効いて腰があります。
この種のラーメンでの私の三ツ星は、防府市の「博多」です。
どうしても比べながら食べてしまいます。
「ばか馬」、スライダーを覚えた投手のようです。
しかもそのスライダーが縦スラになって、カーブの面白さを感じて来た雰囲気でしょうか。
直球一辺倒でなくなりました。
これはこれで悪くありません。
防府市の「博多」はストレートしか球種がありませんがコーナーを上手に付きます。
「博多＠山口県防府市」と「ばか馬＠山口県下関市」とのラーメンの違いは面白いです。
改めて両店のレベルの高さを感じました。
何だ勘だ書きましたが、下関市では一度はお伺いしないといけないラーメン店です。
住所:山口県下関市一の宮町三丁目2-28（Yahoo!地図）
電話:083-257-1014
営業時間:午前11時～午後2時半、午後6時～午後9時
定休日:水曜
ラーメン:550円
