幸四郎＠山口県宇部市 ☆☆ [山口県宇部市]
店外
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らーめん
宇部市の「幸四郎」にお伺いしました。
久し振りです。
一時は閉店をされ、“テナント募集”の張り紙を出していらっしゃいました.
起死回生の復活です。
ラーメンを硬麺で注文をしました。
ここのラーメンは、ラーメンショップのそれを踏襲されている様に感じます。
大将は「みちしお」の側でラーメンショップをされていらっしゃいました。
その後そこをあるご夫婦に売られ、現在の場所に「幸四郎」を開店されました。
ちなみに買われたご夫婦は、「さんちゃんラーメン」と言う屋号で、これまたラーメンショップのそれを踏襲されました。
現在は残念ながら閉店をされています。
さてラーメン、豆板醤を入れるとスープが蘇生します。
このスープには豆板醤が似合います。
豆板醤を受け入れるスープです。
硬麺で注文した麺は、意外にも腰の強さが続きます。
良いです。
こうしたラーメンも好きです。
先日お伺いした「麺や のぉくれ」とはベクトルが違います。
ラーメンの奥深さを改めて感じました。
ラーメンは日本を代表する食文化になりました。
日本人で良かったです。
まずは何よりも、再開店、おめでとうございます。
住所:山口県宇部市大字吉見1218-1（Yahoo!地図）
電話:0836-62-0292
営業時間:午前8時半～午後6時（日曜は午後1時）
定休日:月曜
らーめん:550円
