らーめん 陽陽＠山口県下関市 ☆☆ [山口県下関市]
店外
メニュー
ラーメン
下関市の「らーめん 陽陽」にお伺いをしました。
同市唐戸の別の店を目指していたのですが、ウロウロしていて出会しました。
ネット上で見たことがあるような、ないような。
国道9号線の北側に平行する静かな旧道にあります。
よって目立ちません。
これが幸いしています。
良い雰囲気です。
暖簾に年季を感じます。
高齢の大将がお一人で出迎えて下さいます。
メニューを拝見するに、やはりラーメン専門店の様です。
初めての訪問なので、デフォのラーメンを硬麺で注文しました。
そのラーメン、豚骨スープです。
いい意味で期待を裏切られました。
結構、厚みを感じます。
濃厚とまでは言いませんが、ペラペラではありません。
にんにくが少々効いています。
大将としては濃厚スープのつもりかも知れません。
中細麺は腰が弱いです。
しかし、店の雰囲気からして問題無しです。
下関市のこうした店で、腰のあるポキポキ麺が出て来ると驚きます。
このスープにはこの麺です。
真面目なスープには真面目な麺が合います。
お若い方には解りにくいラーメンです。
ゴマの香りのする白い豚骨スープにツルツルの中細麺のラーメンを、下関市の老舗店で良く見掛けます。
私は“下関ラーメン”と勝手に呼んでいますが、ここはその法則とは違います。
老舗の割りにはオリジナリティを感じました。
生意気を言って申し訳ございません。
良い店を見付けました。
下関市のラーメンは奥が深いです。
住所:山口県下関市観音崎町6-10（Yahoo!地図）
電話:083-233-5756
営業時間:午前11時～
定休日:
ラーメン:550円
