お食事処 助さん＠山口県宇部市 ☆ [山口県宇部市]
店外
メニュー
ラーメン
「お食事処 助さん」は、宇部市の新天町アーケードの近くに新規開店をされました。
今年の4月の事です。
「スープから仕込む、本格の豚骨ラーメン500円もオススメ」と、山口県のタウン誌である“トライアングル”に紹介がしてあります。
お伺いをしました。
自前の駐車場はありませんが、店の前の道路に駐車スペースがいくつも作ってあります。
宇部市がしているのでしょうか。
助かります。
店内はまさしくのお食事処です。
昼は定食屋、夜は居酒屋がメインでしょう。
老舗店の様なしっぽりさはありませんが、大衆向けの敷居の低さを感じます。
ラーメンを硬麺で注文をしました。
スープはあっさりの豚骨醤油です。
醤油豚骨ではありません。
何度か書いていますが、私は、宇部市には大きく別けて二つのラーメンが存在すると思います。
「一久」の様な濃厚系と、「つるや」の様なあっさり系です。
「お食事処 助さん」は、その中間ややあっさり寄り系でしょうか。
麺は中細で、腰はまあまあ弱いです。
麺の腰の弱さは宇部市でのラーメンの特徴です。
腰が弱いから悪いとは思いません。
当たり前ですが、ラーメンには大将の想いが現れています。
具体的に言えば、大将の嗜好、好みです。
「お食事処 助さん」の大将はご高齢です。
ちなみに女将も。
大将と女将の世代が宇部市でラーメン店を新規開店となれば、この様なラーメンになるでしょう。
中々、大きく打っては出られません。
そうした状況でも、大将の想いと拘りを感じます。
宇部ラーメンも多種多様です。
スープ、麺、そして宇部市の三位一体を感じたラーメンです。
住所:山口県宇部市新天町一丁目3-2（Yahoo!地図）
電話:0836-34-2860
営業時間:午前11時～午後3時、午後5時～午前0時
定休日:
ラーメン:500円
