らーめん大将＠山口県宇部市 ☆☆ [山口県宇部市]
店外
メニュー
ラーメン
妻と宇部市の「厚東川食堂」を目指しましたが見当たりません。
守衛の方に尋ねると、昨年で閉店されたとのこと。
残念。
と言うことで同市の「らーめん大将」にお伺いしました。
市内からは少し離れた場所にあります。
にも関わらず、ほぼ満席でした。
このラーメンにこの大将、そしてこの女将さんであれば当然です。
隣りの建物には自家製麺場の看板があります。
ラーメンを注文しました。
家族連れも多いです。
できれば禁煙にされた方が良いです。
と言うより、こうした狭いラーメン店でタバコなんぞ吸うなと思います。
吸うのは自由で自己責任ですが、ラーメンを食べてから外で吸っていただきたい。
そのラーメン、あっさりマイルド豚骨です。
非常に飲みやすく、身体に優しいです。
また、自家製の中細麺も柔らかく、ツルツルした食感でマイルドです。
あっさりマイルドスープに、自家製の柔麺が合います。
やはり、スープと麺の相性は大切です。
穏やかな良いラーメンです。
しかも自家製麺です。
昨今の濃い味付けと、騒がしい接客とは無縁です。
昔ながらなので、お若い方には物足りないかもしれません。
所謂（いわゆる）の「宇部ラーメン」とは違います。
しかし、宇部市民に長く愛されいることは間違いありません。
貴重なラーメンです。
このラーメンにこの大将、そしてこの女将さんであれば当然です。
住所:山口県宇部市大字棚井中1149-1（Yahoo!地図）
電話:0836-41-2490
営業時間:月曜～土曜、午前9時～午後9時（日曜・祝日、～午後8時）
定休日:火曜
メニュー:ラーメン（550円）
