一寸法師＠山口県下関市 ☆☆

店外


メニュー


メニュー


ラーメン


ミソ五目ラーメン

未訪の妻の要望で、下関市の「一寸法師」にお伺いをしました。
同市の唐戸商店街にあります。
唐戸には同店の他、「ラーメンハウス　一龍軒」、「元祖　一福らーめん」、「らーめん 泰斗」、そして「海平ラーメン」と、ラーメン店が集まっています。
また、ラーメン店ではありませんが、先日お伺いをした「好楽園」にも良いラーメンがあります。
そう言えば、ビルの建替えのために閉店をされた「ラーメン屋」もありました。
以前も書きましたが、近くには「唐戸市場」があり多くの人が訪れています。
その流れを上手く、ラーメン店に呼び込めないものかと思います。
下関市の宿題の一つです。
デフォルトのラーメンと、ミソ五目ラーメンを硬麺で注文しました。
まずはラーメン。
鶏がらのあっさりスープに縮れ中細麺です。
腰はありません。
あれやこれやの複雑な昨今において、非常に分かり易い味に好感を持てます。
ラーメンの原点の一つでしょう。
悪くはありません。
一方のミソ五目ラーメン。
こちらもあっさりしています。
複雑な味噌のブレンドは無いでしょう。
昭和の味噌に、炒めた野菜の味がじわっと広がります。
麺はデフォルトのラーメンと一緒です。
同店には七色ラーメンやコーヒーラーメンと言った奇を衒（てら）ったラーメンがあり、マスコミではそちらが多く紹介されています。
それはそれで悪いとは思いませんが、デフォルトのラーメンも評価をして欲しいと思います。
大将も愛想が良いです。
ところでインスタントラーメン、コンビニエンスストアーには色々な商品が並んでいます。
どこそことコラボレーションをしただとか、どこやらの名店だとか、まさしく群雄割拠（ぐんゆうかっきょ）です。
私はインスタントラーメンをほとんど食べませんが、チキンラーメンだけは無性に食べたくなります。
私には原点回帰の欲望があります。

「一寸法師」のデフォルトのラーメンは、インスタントラーメン界のチキンラーメンの様です。

住所:山口県下関市中之町2-12（Yahoo!地図）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後7時半
定休日:木曜
メニュー:ラーメン・中（400円）、ミソ五目ラーメン・中（550円）

追記


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本年7月中旬に、山口県山口市の「湯田温泉ユウベルホテル松政（Yahoo!地図）に「天下一品」がオープンの予定です。
県内では周南店、長府店に続いて三店目です。