虎龍馬（とらたつま）＠山口県周南市 ☆☆☆ [山口県周南市]
店外
とんこつラーメン
魚介しょうゆラーメン
我がカープ優勝の余韻の続く中、「山口拉麺維新 2016」も今月25日（日）までと、佳境に入りました。
店主も客もラストスパートです。
頑張れ。
以前、「周南市の『虎龍馬』にお伺いをして驚きました」と書きました。
そうなのです。
あまりの美味しさに驚きました。
同店は、防府市の「らーめん 雷華」が周南市に移転をしてリニューアルオープンをしました。
「らーめん 雷華」には何度か足を運びましたが、良い印象を持てませんでした。
店にヤンキーの雰囲気を感じましたし、ラーメンに心を動かされなかったからです。
変わりました。
とんこつラーメンと魚介しょうゆラーメンを注文をしました。
とんこつラーメン、濃厚スープです。
本物の濃厚です。
背脂等でこってりと記したラーメンがありますが、これは豚骨そのもので濃厚です。
豚骨は凝縮しています。
ストレートの中細麺も腰はまあまああり、濃厚凝縮豚骨と上手く同居をしています。
呼び戻しはしていないと思われますが、久留米ラーメンの様相です。
いやはや驚きました。
素晴らしいラーメンです。
一方の魚介しょうゆラーメン。
こちらは、とんこつラーメンに心を奪われてしまったのでよく分かりません。
濃厚凝縮豚骨スープ、私のド素人舌が麻痺をしてしまいました。
美味しい豚骨と魚介は、一緒に頂くと訳が分からなくなります。
反省をして再訪です。
山口県で背脂、油系を除いた純粋な濃厚豚骨ラーメンは、下関市の「らー麺 實」と同店がダントツです。
もちろん、「中華そば一久」各店も。
凄いラーメンです。
前店の時と同様、ヤンキーの雰囲気を少し感じますが、濃厚凝縮豚骨スープのとんこつラーメンは抜群になりました。
住所:山口県周南市周陽二丁目2-16（Yahoo!地図）
電話:0834-33-9120
営業時間:午前11時～午後3時、午後5時～午後9時
定休日:月曜
メニュー:とんこつラーメン（600円）、魚介しょうゆラーメン（680円）
