ソウル＠山口県柳井市 ☆☆ [山口県柳井市]
店外
メニュー
ラーメン
二試合目は、柳井市代表の「ソウル」です。
それでは、プレイボール！
当然ながらここも、つけものいしさんの部活動がなければ知りませんでした。
存在を知っていたとしても、まさかラーメンがあるとは思いもしません。
私はラーメンに関してはチャレンジャーではないので、それを求めて入店をすることはほとんどありません。
ラーメンをお願いしました。
同店は夜の焼肉がメインなのでしょう。
我が家がお伺いをしたのは休日のお昼です。
「兵（つわ）どもが夢の跡」と言った雰囲気でした。
こうした閑散とした空気は嫌いではありません。
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そのラーメン、薄い塩ラーメンと言う感じのさっぱりスープです。
しかし、奥深いです。
何とも表現が出来ません。
「このラーメンのスープのベースは『テールスープ』です。
塩ベースになりますが、日本の塩ラーメンとは違い、まろやかでクリーミーな牛の香ばしさを感じることができます」
つけものいしさんが自身のブログで記していらっしゃいます。
そうでしたか。
縮れのある中細麺も、焼肉店のそれと言った雰囲気です。
こうしたラーメンは、どちらかと言うと夜のそれです。
よって、日中に出会うことはありません。
ラーメンは面白いです。
カキーン！
専門店ではありませんが、そうでないところだからこその美味しさがありました。
住所:山口県柳井市南町二丁目7-13（Googleマップ）
電話:0820-22-6939
営業時間:午前11時～午後2時、午後5時～午後11時
定休日:火曜
メニュー:ラーメン（650円）
