ちゃばちゃば＠山口県山口市 ☆☆ [山口県山口市]
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貼り紙
豚骨ら～めん
魚介豚骨ら～めん
吉本の芸人さんが、反社会的勢力との関わりがあったということで解雇になりました。
そう言えば、巨人の原監督は不倫問題で反社会的勢力に金を払っていました。
吉本のデタラメさと、読売のしたたかさを感じます。
新しいメニューが加わったということで、妻と久し振りに「ちゃばちゃば」にお伺いをしました。
うどん店、正確にはラどん店としてオープンをしましたが、すっかりラーメン店になりました。
やはり、うどんよりラーメンの方が話題になるのでしょうか。
新しい魚介豚骨ら～めんと、基本の豚骨ら～めんをお願いしました。
小ぶりに思える丼ぶりで出てきました。
スープはどちらも濃厚です。
油による濃厚さではなく、豚そのものの厚みです。
どろっとしています。
しかも、獣臭を感じません。
これに、ぷりぷりとした中細麺が絡みます。
絶品です。
手間ひまを感じます。
ただし、私はぶ厚いチャーシューが大変でした。
噛みごたえがあるので、濃厚なスープに少し疲れてしまいました。
柔らかいチャーシューが好みです。
箸休めが欲しいと感じました。
もうひとつ。
休みが不定です。
これが同店のアキレス腱です。
私も何度か振られたことがありました。
遠くから来られる方には見向きもされなくなるかもしれません。
評判のいいお店は、時間、休みがきちんとされています。
アキレス腱は一度切れると長引きます。
気になる点です。
山口県内を見渡しても、同店ならではを感じます。
濃厚なラーメンは美味しいです。
少なむとも「天下一品」にアレルギーがない方であれば一度はありです。
ラーメンは進化をしていました。
不定休がどう影響を及ぼしますか。
住所:山口県山口市吉敷中東四丁目22-20（Googleマップ）
電話:083-923-9270
営業時間:午前11時～午後3時、午後6時～午後8時
定休日:不定
メニュー:豚骨ら～めん（750円）、魚介豚骨らーめん（850円）
