SSブログ

中華そば 川上商店@山口県宇部市 ☆☆ [山口県宇部市]

2021_04_09_01.JPG
外観

2021_04_09_02.JPG
メニュー

2021_04_09_03.JPG
ラーメン

宇部市の「中華そば 川上商店」にお伺いをしました。
看板にも煮干し、暖簾にも煮干し。
よって、煮干しが売りのようです。
基本のラーメンにしました。
スープは牛骨と煮干しを使っているとネットで拝見しました。
確かに不思議な味です。
しかし、煮干しを感じるかと言えば感じるような感じないような…。
ガツンとは来ません。
ド素人の私は分かりませんが、何とも言えません。
麺はやや縮れのある腰のある中細です。
スープと麺のバランスがいいです。
優しいラーメンです。
オープン当初とはメニューが変わっています。
当然、試行錯誤をされたと思いますが、昨今の車の入りを見るに支持層が増えていると思います。
凄いです。
牛骨と煮干しが本当であれば面白いです。

不思議な味に吸い込まれました。

場所:山口県宇部市大字川上201(Googleマップ
電話:0836-39-5455
営業時間:午前11時~午後3時
定休日:
メニュー:ラーメン(650円)
nice!(3)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理