中華そば 壇 小郡店＠山口県山口市 ☆☆☆

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案内


こく煮干し

「中華そば　壇　吉敷店」が新規オープンしたようです。
いいことです。
そのオープンとは関係はありません。
「中華そば　壇　小郡店」に行きました。
お店の前からは、いりこ（＝煮干し）の香りがぷんぷんと漂ってきます。
いいことです。
久し振りのいりこラーメンなので、こく煮干しをお願いしました。
スープはどろどろです。
どろどろいりこです。
これでもか！のいりこスープです。
これに、中細でやや縮れのある麺が絡みます。
濃厚で言えば豚骨の「魁龍」、どろどろで言えば謎の「天下一品」と肩を並べます。
改めて「中華そば　壇　小郡店」の凄さを感じました。
旨い！
明るい接客がいいです。
ここに少しの知り人がいます。
某店のことを尋ねられましたが「そことは全く違うでしょう」と答えました。
某店は愛想が無さそうなので未訪です。
山口市にＶＩＰが来た際、ラーメンの招待となればここです。
いりこが苦手と言われれば「カフェ　米蔵」です。
豚骨ラーメンの指名があれば「江戸金」。
同店の前で「この臭いは」…、となれば「山形屋」に変更。
「山形屋」が閉まっていれば「小郡三久」に直行です。
側近は、「小ホホ食堂」と「ちゃばちゃば」に連れて行きます。
「船木屋」も開店をしていれば併せて招待です。
おみやげは御堀堂の外郎を持たせます。

こく煮干しは、いりこラーメンの究極です。

場所:山口県山口市小郡下郷3383（Googleマップ）
電話:
営業時間:午前11時～午後2時
定休日:日曜
メニュー:こく煮干し（800円）