らーめん工房 麺や のおくれ＠山口県柳井市 ☆☆☆ [山口県柳井市]
外観
メニュー
券売機
期間限定ラーメン
所用で柳井市へ。
ラーメンどうしますか。
久し振りに「らーめん工房 麺や のおくれ」です。
ところで「工房」とは何でしょう。
手元の広辞苑には「美術家や工芸家などの仕事場」と記してあります。
そうなるとラーメン店ではなく「ラーメン家」です。
同店はその言葉がふさわしい店です。
券売機で注文しますが、メニューはその前に掲げてあります。
よって、いきなり券売機の前で迷うということはありません。
これができていないラーメン店が多いです。
ちょっとしたことですが大きなことです。
ティッュペーパーもありますし、調味料には名前が貼ってあります。
わざとらしくない愛想もいいです。
他店とは空気が違います。
営業時間もきちんとしています。
これが一番です。
すべてが几帳面（きちょうめん）です。
山口県内のラーメン店を巡っていますが、客に対する姿勢はここがナンバーワンです。
よって、味もナンバーワンです。
山口県でオリンピックが開催されれば、ここがホストラーメン店です。
ラーメン店を起業したいと思っている方は、同店で修行をされるといいです。
ラーメン店のいろはが詰まっています。
期間限定ラーメンをいただきました。
美味しかったです。
「のおくれ」は「なまけもの」という山口弁です。
同店が「のおくれ」であれば、私はどうなのかと自問自答をしてしまいます。
豚骨ラーメンをいただいてみたいです。
住所:山口県柳井市大字余田803-2（Googleマップ）
電話:0835-32-0456
営業時間:午前11時～午後2時半、午後5時半～午後9時
定休日:月曜
メニュー:期間限定ラーメン（700円）
