九醤豚骨ラーメンYUTAKA@山口県宇部市 ☆☆☆ [山口県宇部市]
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ラーメン
YUTAKAグループで基本のラーメンを再食しています。
そのひとつの「九醤豚骨ラーメンYUTAKA」で、改めてラーメンをいただきました。
ちなみに午前6時～午前10時の間は、あっさりスープのいわゆるモーニングラーメンを提供されてらっしゃいます。
こちらは未食なので宿題です。
さてさて基本のラーメン、スープはどろどろ濃厚豚骨ですが、獣臭がしません。
この手のスープでは、山口県で最高峰、ナンバーワンでしょう。
麺はやや縮れのある中細で、エッヂが効いて腰が強いです。
そして、YUTAKA独特の斑点のようなものがあります。
個性の強いラーメンです。
また、コンクリ宇部ラーメンなるラーメンが出てきました。
さらにどろどろさが増しているようです。
こちらも未食です。
まずは、コンクリ宇部ラーメンというネーミングにあっぱれ！です。
濃厚どろどろラーメンでありながら獣臭がしないので、食べやすいです。
まあ、私は獣臭は気になりませんが。
どろどろ濃厚豚骨ラーメンは、YUTAKAグループらしさが表れています。
住所:山口県宇部市東新川町1-16 コスモビル 101（Googleマップ）
電話:0836-39-6799
営業時間:午前6時～午後4時
定休日:月曜
メニュー:ラーメン（680円）
