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ちゅるるちゅーら@福岡県北九州市小倉南区 ☆☆☆ [福岡県北九州市小倉南区]

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外観

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メニュー

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券売機

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ちゅるチュララーメン・黄

その昔、福岡県北九州市八幡西区にあった「ちゅるるちゅーら ら・みぃえん」にお伺いをしたことがあります。
メニューが豊富だったと記憶しています。
ラーメンも美味しかったと。
仕事で同市小倉南区に行っていますが、道中に同じ屋号のラーメン店を見掛けます。
ネットで検索をしたところ、八幡西区から小倉南区に移転をしたとかどうとか。
久し振りにお伺いをしてみました。
メニューは複雑です。
事前に学習をしていったので問題はなかったのですが、予備知識もなく初めてお伺いをした客は戸惑うでしょう。
しかし、ネット社会でそうした客はいないかもしれません。
杞憂(きゆう)でした。
基本と思われるラーメンを注文しました。
メニュー表では、黄色のちゅるチュラ(ラーメン)になります。
書いていても面倒くさいです。
スープは濃厚豚骨です。
しっかりと厚みを感じます。
麺はストレートで細いです。
しっかりと腰を感じます。
屋号はおちゃらけた感じですが、ラーメンはしっかりしています。
凄い。
こんなに凄かったでしょうか。
濃厚豚骨スープに腰のあるストレート麺と、文字に起こせば普通なのです、山口県では見掛けません。
豚骨ラーメンに対する標準偏差が高いです。
しかも普通に泡系です。
愛想も。
北九州市の豚骨ラーメンに対する土壌の深さを感じます。

迷わず三つ星です。

住所:福岡県北九州市小倉南区長行東二丁目3-8(Googleマップ
電話:093-453-2666
営業時間:午前11時半~午後3時、午後6時~午後10時
定休日:火曜
メニュー:ちゅるチュララーメン・黄(680円)
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ラーメンショップ 田布施店@山口県熊毛郡田布施町 ☆☆ [山口県熊毛郡田布施町]

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メニュー

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メニュー

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ネギミソラーメン

某日の夜のこと。
柳井市で仕事を終えたのでラーメンです。
この日はとにかく寒かった。
よって味噌ラーメンです。
寒い日は味噌ラーメンが恋しくなります。
平日でしたが「のおくれ」は相変わらず車が多かったです。
さすが。
まーちゃん」の味噌ラーメンと天秤に掛けた結果、ネギミソラーメンにしました。
ラーメンショップ 田布施店」のそれです。
清潔感のある店内は心地いいです。
スポーツ新聞もあります。
後は山口市に帰るだけです。
よって、ネギミソラーメンに豆板醤とにんにくを入れました。
しかし、ネギ増しを忘れてしまいました。
少し後悔です。
いずれにせよ、何とも言えないラーメンです。
若い人には理解ができない味かもしれません。
洗練とは無縁、ジャンキーです。
大人、いえ、おじさんのラーメンです。
年齢と経験を重ねなければ、この美味しさは解からないと思います。
ネギラーメンを考案した人を尊敬します。

ラーメンショップのなかでも、「田布施店」は好印象です。

住所:山口県熊毛郡田布施町大字波野2206-5(Googleマップ
電話:0820-52-5466
営業時間:午前11時~午後3時、午後5時~午後8時
定休日:月曜
メニュー:ネギミソラーメン(770円)
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むらた亭 本店@福岡県北九州市小倉南区 ☆☆ [福岡県北九州市小倉南区]

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外観

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券売機

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ラーメン

私は本店が好きです。
元祖、本家も。
福岡県北九州市に行くと「むらた亭」をよく見かけます。
気になっていましたが未食でした。
ようやく「本店」にお伺いをする機会ができました。
本店の一杯は支店の幾杯に替えられません。
入店をすると券売機で注文するよう促(うなが)されました。
歳を重ねると券売機の存在が分かりません。
ラーメンを注文しました。
スープは濃厚豚骨です。
麺はストレートで細いです。
ギラっと来ます。
いわゆるの北九州ラーメンでもありませんし、博多ラーメンでもありません。
スープが北九州ラーメンで、麺が博多ラーメンでしょうか。
両ラーメンのコラボのような感じです。
奇をてらわないシンプルなラーメンです。
山口県でいえば周南市の「ラーメン大将」に近いでしょうか。
同ラーメンのスープを濃くしたような雰囲気です。
麺の量が少ないので、私のような少食人にはありがたいです。
午前8時からの営業も、ありがたい人にはありがたいです。

いなせなラーメンです。

場所:福岡県北九州市小倉南区蜷田若園一丁目9-21(Googleマップ
電話:093-961-8792
営業時間:午前8時~午後5時
定休日:
メニュー:ラーメン(650円)
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三久ラーメン@山口県防府市 ☆☆☆ [山口県防府市]

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外観

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ラーメン

防府市の「三久ラーメン」にお伺いをしました。
かなりの久し振りです。
ところで、山口県内に三久ラーメンという屋号のラーメン店がいくつかあります。
その全店にお伺いをしたつもりです。
いつも思うのですが、どこも三久ラーメン〇〇店と掲げていません。
みな三久ラーメンという屋号です。
その三久、くさうま宣隊宇部ラーメンジャーさんの情報によると、宇部市中央町のあった三久の流れのようです。
私は同店を知りません。
味を学んで屋号を受継ぐも、支店としての想いなかったのでしょう。
ラーメンを注文です。
茶褐色のスープは濃厚でギトギトしています。
中細の麺は縮れがややあり、腰がヘロヘロしています。
まさに防府三久です。
スープの強い個性に麺が身を委(ゆだ)ねています。
味も雰囲気も、まさに防府三久です。
個性の強い濃厚豚骨ラーメンです。

私はこうした態(てい)が好きです。

場所:山口県防府市大字田島1487-6(Googleマップ
電話:0835-24-3677
営業時間:午前11時~午後1時45分、午後5時~午後8時
定休日:木曜
メニュー:ラーメン(600円)
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らくいち@島根県江津市 ☆ [島根県江津市]

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外観

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メニュー

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メニュー

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ラーメン・豚骨

島根県江津市の「らくいち」にお伺いをしました。
店内は広く清潔です。
カウンター席、テーブル席も充実しています。
接客も愛想がいいです。
初めてなのでラーメンの豚骨をお願いしました。
スープは非常にあっさりしています。
麺は中細でやや縮れがあり、食感があります。
クセのない味です。
老若男女を問わず、色々な人に受け入れる優等生なラーメンです。
私が退店をする正午には、客でいっぱいになっていました。
私のような営業マン、建設関係の集団、そしてご高齢の夫婦などあらゆる層です。
地元に支持されているようです。
味も雰囲気からも当然だと感じました。

ファミレス的なラーメン店の見本です。

場所:島根県江津市敬川町1282-1(Googleマップ
電話:0855-53-1999
営業時間:午前11時~午後10時
定休日:水曜
メニュー:ラーメン・豚骨(730円)
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かめりあ@島根県鹿足郡津和野町 ☆☆ [島根県鹿足郡津和野町]

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外観

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メニュー

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マヨラーメン

年が明けると、島根県津和野町の太鼓谷稲成神社に参ります。
年が明けなくても結構、参ります。
津和野町の最後の宿題店が「かめりあ」です。
お伺いをしました。
初めての店では基本をいただくのですが、売りのマヨラーメンにしました。
メニューにあるようにマヨネーズが入っています。
私はマヨネーズを掛けて食べるということをしません。
マヨネーズに対して、濃いく油っぽいギラギラしたイメージを持っていました。
ところが、このスープはそうではありません。
ベースは魚介を感じます。
これに、少しのマヨネーズと紅しょうがの塩気が混じります。
混沌とした味になります。
ポタージュのような雰囲気で優しいです。
麺は中細ストレートで、いわゆるの冷凍麺っぽいです。
総じてジャンクな様相です。
大将の創作意欲を感じます。
突き詰めれば面白いと思います。
これで津和野町のラーメンをひと通りいただきました。
津和野町に津和野町らしいラーメンはありません。
ラーメンは人を呼びます。
津和野町らしいラーメンがあれば、同町が盛り上がると思います。
それができるのは同店のような気がします。
幟(のぼり)は、マヨラーメンより津和野ラーメンの方が似合います。

無責任に筆を置きます。

場所:島根県鹿足郡津和野町後田口463-3(Googleマップ
電話:0856-72-2037
営業時間:午前11時~
定休日:
メニュー:マヨラーメン(700円)
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札幌ラーメン どさん子 光店@山口県光市 ☆ [山口県光市]

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メニュー

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みそラーメン

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中華そば

毎年、年明けの早い土曜日、もしくは日曜日に周南七福神巡りをしています。
今年も。
その道中に昼を迎えたので、光市の「札幌ラーメン どさん子 光店」にお伺いをしました。
ところで私が小学生だった昭和50年代、山口市大内矢田の県道21号沿いに「どさん子ラーメン」がポツンとありました。
辺りは田んぼです。
親に連れられ、そこでよくみそラーメンをいただきました。
その時の光景は今でも脳裏に焼き付いています。
美味しかった。
懐かしい思い出です。
光市の「どさん子ラーメン」は初めてかもしれません。
みそラーメンと中華そばをお願いしました。
まずはスープ。
どちらも非常にあっさりしています。
昨今の新規店がバチバチしているので、直のことそう感じます。
続いて麺。
どちらもやや縮れていますが、太さが違います。
みその方がやや太いです。
みそが中太、中華が中細でしょうか。
そして、どちらも量が多いです。
小学生の時にいただいた時は、とても味噌を感じました。
しかし、中年になった今はそれほどでもありません。
年齢を重ねて味覚も変わりました。
懐かしさは覚えませんでしたが、客の多さを思うに、こうした味も支持されているようです。
いえ、必要かもしれません。

昭和の味噌ラーメンが続いていることは、いいことです。

場所:山口県光市虹ヶ浜一丁目11-33(Googleマップ
電話:0833-72-4388
営業時間:午前11時~午後9時
定休日:
メニュー:みそラーメン(660円)、中華そば(770円)
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マルイチ@島根県益田市 ☆ [島根県益田市]

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昔ながらの醤油ラーメン

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黄金ゆず塩ラーメン

「益田ならばマルイチさんを推しますよ」。
いつもコメントをいただいている山陰黒ラベルさんのひと言でお伺いをしました。
島根県益田市の「マルイチ」で、2015年2月のことです。
濃厚豚骨ラーメンが売りなので当然、豚骨ラーメンをいただきました。
美味しかったです。
しかし醤油、味噌、そして塩もあります。
それらが気になっていたので、7年振りにお伺いをすることにしました。
昔ながらの醤油ラーメンと黄金ゆず塩ラーメンを注文です。
7年の間に色々とあったようです。
しかし、7年もラーメン店を続けていらっしゃるとは凄いです。
愛想の良さもあると思います。
スープは普通に醤油と塩です。
味に同店ならではの個性を感じません。
量が少ないことと温(ぬる)いことが、むしろマイナスに感じました。
麺は中細ストレートで腰もあり、エッジが効いています。
これは自家製麺でしょうか…?
スープの件もあり、麺が主張してきます。
悪くはありませんが亜流のようです。

やはり、マルイチさんであれば豚骨を推しますよ。

場所:島根県益田市高津六丁目15-46(Googleマップ
電話:0856-23-1066
営業時間:午前11時~午後5時
定休日:
メニュー:昔ながらの醤油ラーメン(600円)、黄金ゆず塩ラーメン(600円)
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三久 常盤店@山口県宇部市 ☆☆☆ [山口県宇部市]

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メニュー

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ラーメン

今年、初めのラーメンは宇部市の「三久 常盤店」です。
大阪屋」とどちらにしようかと迷いました。
両店とも宇部ラーメンの老舗店で、時々お伺いをしています。
ちなみに両店とも愛想があり、敷居がとても低いです。
難しい店は苦手です。
ラーメンをお願いしました。
スープはタレが効いて、骨のエキスを強く感じる濃厚豚骨です。
口に粘りを感じます。
麺は床西製麺製の中細?と中太?の中間で、歯切れがあります。
まさに昭和のラーメンです。
宇部市も新規店が増え、ラーメン激戦区になりました。
しかし、私が宇部ラーメンで一番好きなラーメンはここです。
このラーメンです。
ちなみに二番は「大阪屋」。
三番はどうでしょうか…、分かりません。
昨今の新規店のラーメンは美味しいと思います。
本当によく作ってあると感心します。
しかし、バチバチしてデジタルな感じを受けます。
一方、両店を含めた昭和のラーメンは、緩いながらもアナログの温かみがあります。
ただ単に古いラーメンが好きなのもありますが、後者の方が琴線に触れます。
音楽配信ではなくレコード世代なので、今とは指向と趣向がかなり偏(かたよ)っています。

いずれにしても宇部ラーメンは美味しい、いえ、旨いと思いました。

場所:山口県宇部市野中一丁目5-3(Googleマップ
電話:0836-33-9439
営業時間:午前11時~午後9時半
定休日:月曜
メニュー:ラーメン(550円)
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中華そば 河上商店@山口県宇部市 ☆☆ [山口県宇部市]

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外観

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メニュー

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濃厚ラーメン

何度かお伺いをしています。
宇部市の「中華そば 河上商店」です。
煮干しを売りにしていますが、メニューも変わっています。
目当ての北海道味噌ラーメンはメニュー落ちをしていました。
ということで濃厚ラーメンにしました。
醤油豚骨の濃い、ということで濃厚なのでしょうか。
麺は縮れのある中細です。
普通に美味しいと思いますが、わざわざ「中華そば 河上商店」に来る必要がありません。
煮干しを売りにするのであれば、これでもか!、の煮干しラーメンにするべきです。
宇部市で煮干しラーメン、魚介ラーメンをあまり見ません。
その先駆者として期待をしていたのですが。
ラーメンが美味しいだけにもったいない。

迷いを感じます。

住所:山口県宇部市大字川上201(Googleマップ
電話:
営業時間:午前11時~午後3時
定休日:水曜
メニュー:ラーメン(650円)
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