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お食事処 味@島根県益田市 ☆ [島根県益田市]

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外観

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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醤油ラーメン

島根県益田市にいくつかの宿題ラーメンがあります。
そのひとつが先日の「ランファン」で、もうひとつが「お食事処 味」です。
イオン益田店にもラーメンがありました。
ここも宿題ラーメン入りです。
ということで「お食事処 味」にお伺いをしました。
ラーメン専門店ではありません。
食事処です。
醤油ラーメンをいただきました。
醤油スープは優しいです。
中細麺も優しいです。
そして、店内の雰囲気も優しいです。
客の多さがそれを現しています。
ファミレスやファストフードにはない温かさがあります。
希薄な世にあって、こうした処(ところ)は大切です。

当然、食事処の範疇(はんちゅう)を超えていませんが、全てに優しいラーメンでした。

住所:島根県益田市あけぼの西町1-8(Googleマップ
電話:0856-24-0632
営業時間:午前10時~午後2時半、午後5時~午後8時15分
定休日:月曜
メニュー:醤油ラーメン(630円)
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ラーメン さくら@山口県山口市 ☆☆ [山口県山口市]

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外観

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メニュー

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白さくらラーメン・中

久し振りに山口市の「ラーメン さくら」です。
旧小郡町にありますが、この界隈もラーメン店が増えました。
大変です。
そうしたなか、同店は山口県産の食材にこだわったラーメンを提供されています。
「ラーメン さくら」の存在意義を感じます。
私はこうした姿勢が好きです。
迷ったあげく、基本の白さくらラーメンをお願いしました。
スープはメニューに「豚骨スープと和風ダシのWスープ」とあります。
なるほど…。
豚骨感は弱く、油感が強いです。
後者が気になります。
麺はエッジが効いて細く、腰は弱いです。
なるほど…。
基本のラーメンが随分と変わった印象を受けました。
どうでしょうか…。
昨今の新店のラーメンがバチバチなので、初めての人は物足りなさを感じるかもしれません。
しかし、これが「ラーメン さくら」なのです。
メニューに詳細はありませんが、「豚骨スープと和風ダシのWスープ」は山口県産かもしれません。
きっとそうでしょう。
そう思ってしまいます。
いただいていると、家族連れを含め満席になりました。
素晴らしいです。
私を含め「ラーメン さくら」ファンは多くいます。
敷居の低さも支持されます。
これが一番で、同店の強みです。

山口県産にこだわる「ラーメン さくら」を応援します。

住所:山口県山口市小郡下郷815-6 小郡コーポビル 1F(Googleマップ
電話:080-2926-9768
営業時間:午前11時~午後3時
定休日:
メニュー:白さくらラーメン・中(780円)
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はた満@山口県萩市 ☆☆ [山口県萩市]

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外観

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らぁめん

萩市の「はた満」です。
幾度、お伺いしたことか。
戸畑ちゃんぽんが有名なので、それを注文する人が多いです。
私の隣りにかなりのご高齢の女性が着席されました。
迷わずちゃんぽんを注文です。
お元気で何よりです。
私はいつものらぁめんです。
そのらぁめん、マー油の入ったあっさり豚骨ラーメンです。
私は同店がオープンをしてからお伺いをしています。
初めはフレンチがかった豚骨ラーメンに度肝を抜かれましたが、現在は庶民的なそれに落ち着いています。
あのラーメンを知っているだけに正直、現在に物足りなさを感じます。
商売なので色々とあると思います。
所詮(しょせん)、無責任な戯言(たわごと)です。
とにかく、ラーメン専門店の少ない萩市で豚骨ラーメンといえば同店です。
この塩梅も嫌いではありません。
ところで、初代がお元気でいらっしゃいました。

良かったです!

住所:山口県萩市大字土原522-1(Googleマップ
電話:0838-26-5151
営業時間:午前11時~午後2時、午後5時半~午後8時
定休日:
メニュー:らぁめん(700円)
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長州屋 川上製麺所店(オープン予定)@山口県宇部市 [山口県宇部市]

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閉店した「河上商店」

宇部市の「中華そば 河上商店」が去る6月上旬に閉店しました。
5月末と聞いていましたが。
好きなラーメンだっただけに残念です…(悲)。
今後は「長州屋」が「長州屋 川上製麺所店」として、7月中旬から8月にオープンするようです。
前店を踏襲(とうしゅう)して煮干しラーメン、もしくは魚介ラーメンにするという話しも聞こえてきます…。
そういえば、春限定メニューとしてあさり潮らぁめんが提供されていました。
あさりが大きく、そして多く、美味しいラーメンでした。
もしかするとリサーチ、それとも布石だったのでしょうか。

楽しみです。

住所:山口県宇部市大字川上201(Googleマップ
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豚福@福岡県北九州市小倉北区 ☆☆ [福岡県北九州市小倉北区]

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ラーメン

福岡県北九州市小倉北区の「豚福」にお伺いをしました。
同市には宿題店が多くあり、そのほとんどが老舗です。
山口県とはまったく違う文化に、魅力を感じます。
「豚福」はそのひとつで、1970年(昭和45)の開店だそうです。
今年は2022年なので、半世紀以上も営業をされていらっしゃるということになります。
凄すぎます…(驚)。
ラーメンを注文しました。
正午前で先客は私を含めて二人でしたが、あれよあれよで満席になりました。
これも凄すぎます…(驚)。
豚骨スープはあっさりしていますが、しっかりしています。
中細麺は腰が弱いですが、スープになじんでいます。
まさしくの昭和のラーメンです。
昨今のラーメンのようなバチバチ感はありません。
味も雰囲気も好きです。
経済的に余裕があれば、テスラよりホンダS800に乗りたい私です。
ところで、建設関係のお兄さんが多いのには驚きました。
Z世代もデジタルな昨今に疲れているのかもしれません。
スマホが手から離せません。
SNSが気になるようです。
隣りのお兄さんも、座るなりLINEの確認です。
大変です。
「豚福」という昭和に、つかの間の癒しをいただきに来ているのではと感じます。

「到津遊園」のようなラーメンです。

住所:福岡県北九州市小倉北区熊本四丁目2-36(Googleマップ
電話:093-921-4774
営業時間:午前11時~
定休日:
メニュー:ラーメン(700円)
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天下一品 長府店@山口県下関市 ☆☆☆ [山口県下関市]

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メニュー

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絶品MAX

濃厚ラーメンといっても様々です。
豚骨そもそもであれば、背脂を入れてのそれもあります。
醤油、鶏もありますか。
豚骨そもそもは「魁龍」、鶏は「天下一品」ですか。
前者でいえば未食の「無鉄砲」が気になります。
「魁龍」とどう違いますか。
「天下一品 長府店」にお伺いをしました。
同店は初めてになります。
天下一品のラーメンを時々、無性に欲します。
こってりの予定でしたが、どうせなので絶品MAXにしました。
スープはゲルです。
どろどろを越えています。
麺は中細です。
エッジが効いています。
腰を感じます。
まさにマックスの濃厚ラーメンです。
天下一品はスープの濃厚さが注目されますが、麺もすばらしいと思います。
スープに負けず劣らず、しかし出しゃばらず。
絶妙な距離感がラーメンのバランスを整えています。
ただ単の濃厚ラーメンではありません。
絶品MAXをいただきながら感じました。
「天下一品」を広辞苑で引いてみると、「天下にただ一つというほど優れていること」とあります。
改めてなるほど。
接客も心地いいです。
これが一番です。

絶品MAXは、まさに天下一品です。

住所:山口県下関市長府才川二丁目17-4(Googleマップ
電話:083-249-2101
営業時間:午前11時~
定休日:
メニュー:絶品MAX(1,140円)
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