めん処 花神（かしん）＠山口県下関市 ☆

メニュー


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花神ラーメン・とんこつ味

ちょうど昼時を迎えたのでお伺いをしてみました。
「ゆめタウン長府」のフードコートにある「めん処　花神」です。
「花神」は「かしん」と読むようです。
「花神」と言えば、司馬遼太郎が山口県出身の大村益次郎の生涯を描いた歴史小説のタイトルです。
私は司馬遼太郎の作品のなかで一番好きです。
これを読むだけで幕末の山口県の様子が分かります。
山口県民にはぜひ読んでいただきたいです。
店名を冠した花神ラーメンをお願いしました。
メニューを拝見するに、味噌ラーメンの提供はやめられているようですが和風ラーメンがありました。
こちらは醤油ラーメンでしょうか。
その花神ラーメン、スープは記してあるように豚骨です。
昨今の業務用スープは本格的ですが、こちらは二昔前のそれです。
麺もエッジの効いた中細ストレートで、つるつるした喉越しが二昔前のそれです。
舌の肥えた方を求めていません。
皆々が「一風堂」でなくて構わないのです。
特にお年を召された方は、二昔前の慣れた味が良いのです。

こうした規模のショッピングセンターに相応しいラーメンです。

住所:山口県下関市ゆめタウン1-1　ゆめタウン長府　1F（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:
定休日:
メニュー:花神ラーメン・とんこつ味（430円）、和風ラーメン（400円）

コメント 2

はじめまして、いつも楽しく拝見させていただいてます。
ラーメンのお話から脱線しますが、先日ゆめシティにて細うどんを購入しました。（有）オガタショクと言う長府の製麺所さんが作られたもので、気になり調べたら長府ゆめタウンにて、この花神を経営されておられるとのこと。
そこから、ソニー様のブログにたどり着き書き込ませていただきました。
このような、気取らない昔ながらの店が長生きできたらなぁと思います。
ちなみに細うどん、まる細くなくエッジが効いたものでした。
by やけっ八 (2020-01-15 21:40) 

やけっ八さんへ

はじめまして！
このような小ブログにコメントをいただきありがとうございます！

細うどんから（有）オガタショク。
そして花神というつながりでしたか…。
まるで「風が吹けば桶屋が儲かる」…、ん…、少し違いますか…（汗）。
こうして庶民が気軽にラーメンをいただける環境も、必要だと思います。
そうした意味ではアッパレ！ですネ。
ぜひぜひ、長く続けて欲しいと思います。

その細うどん、機会あればいただいてみます（笑）。
by ソニーファン (2020-01-18 15:15)