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モリス@広島県呉市 ☆☆☆ [広島県呉市]

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店外

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メニュー

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中華そば

週末を利用して、妻とラーメの足を伸ばしてきました。
長年の宿題であった広島県呉市の「モリス」です。
同市の老舗店なので長年の宿題でした。
大和ミュージアムがオープンをして以来の同市になります。
散策をしました。
斜面に住宅が形成されてます。
しかも非常に多いです。
これには驚きます。
私は山口市湯田温泉の平地に住んでいるので、斜面に住むという想像力が働きません。
平成30年7月豪雨から1年が経ちます。
車中のRCCでは、特別番組を放送していました。
未だにブルーシートを見掛けます。
「モリス」は同市の中心商店街にあります。
平日にもかかわらず結構な人出です。
シャッター街になっていません。
学ぶことが多いと思います。
中華そばを注文しました。
正午前でしたが、狭い店内は満席です。
スープはどう表現したらいいのでしょうか。
永谷園の「松茸の味お吸いもの」です。
当然、松茸の味はしませんが、魚介の香りがするやらしないやら。
非常にあっさりしています。
やはりお吸いものです。
しかし、卓上の酢を入れると少しコクが出てきます。
それも微妙なコクです。
中細麺は、ストレートでもなく縮れでもなく微妙です。
ぱさぱさした感じがお吸いものに合います。
なるほど。
ラーメンではなくお吸いものかもしれません。
こうした味は初めてです。
面白いです。
接客も素晴らしいです。
全てに老舗の貫禄を感じました。
昨今のラーメンは目まぐるしいです。
豚骨、醤油、味噌、塩、牛骨や魚介…、カレーは然り、トマトも出てきました。

しかし、それらを横目にびくともしないラーメンでした。

住所:広島県呉市本通三丁目3-7(Googleマップ
電話:0823-22-1297
営業時間:
定休日:火曜
メニュー:中華そば(630円)
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