中国自動車道王司パーキングエリア 上り線＠山口県下関市 ☆

外観


メニュー


券売機


豚骨らーめん


書いていないラーメンがたまってきました（汗）。
仕事柄、山口県内県外を車で東奔西走（とうほんせいそう）しています。
高速道路を利用することも多々あります。
北九州市小倉からの帰り、門司港の「丸拳ラーメン」を目指しました
しかし、同店のある門司港レトロは年末の帰省客でごった返しています（驚）。
ワオー！
断念しました。
であれば「とらや」にしますか。
こちらは、諸事情で臨時休業でした。
どちらも未訪であったので本年の繰り越しです。
高速に上がって山口市まで帰りますか。
思い出しました。
そう言えば、王司パーキングエリアに未食の王司らーめんがありました。
さあ、行きますか。
ここも帰省客で多いです。
「迷ったら王司らーめん」とありますが、私は迷っていません。
王司らーめんの一択で参りました。
券売機の前に立って崩れ落ちました。
同ラーメンは休日限定です。
券売機に「売切」の赤いランプが灯（とも）っています。
私の心はまさに「風前の灯火」です。
豚骨らーめんにしました。
スープは当然の豚骨に、麺はストレートで細いです。
博多ラーメンのバリバリ業務仕様です。
同ラーメンを意識しすぎているのか、ギラギラしています。
以前であれば美味しくいただけました。
しかしラーメンを長く食べている身になっては、この感じがきつくなりました。
老化でしょうか
申し訳ございません（汗）。
まだまだ精進が足りません。
高速道路の運営も民営化をされ、ずいぶんと良くなりました。
そのいの一番がトイレ環境です。
本当にありがたいです。
ラーメン環境も。
地元名を冠したそれが増えました。
こちらも楽しいです。
休日に王司ラーメンはきついと予想しますが、故アントニオ猪木の言葉を思い出しました。
私の座右の銘のひとつです。

迷わず行けよ、行けばわかるさ。

住所:山口県下関市員光町四丁目1-1　中国自動車道王司パーキングエリア　上り線（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:
定休日:
メニュー:豚骨らーめん（650円）

下関鯨屋 日新丸＠山口県下関市 ☆☆☆

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メニュー


鯨骨らぁめん


ラーメンの種類と言えば醤油、味噌、豚骨、そして塩ラーメンが一般的でしょう。
昨今は魚介系も増えました。
変わったところでは鶏、馬、羊、猪、そして鹿があります。
熊もニュースで見ました。
韓国では犬肉を食べる文化があるので、海を渡ればあるかもしれません。
下関市に鯨のラーメンができたようです。
そう言えば同市の「くじら館」にもありました。
「下関鯨屋　日新丸」です。
下関市と言えば捕鯨の町、鯨の町です。
私の好きな、まさにその土地ならではのラーメンです。
同市に限らず、鯨ラーメンを見掛けません。
ラーメンは本当に多種多様です。
日本人の探求心は凄いと思います。
妻と伺いました。
店内は和食処といった落ち着いた雰囲気です。
敷居は高くありません。
気軽に入れ、明るく受け入れられます。
鯨骨（げいこつ）らぁめんをいただきました。
メニューに「鯨の軟骨から取ったスープと長州黒かしわから取った鶏がらスープをブレンドした、醬油ベースのあっさりしたラーメンです。
トッピングとして、旨味の強い鯨ベーコンや鯨舌（さえずり）も乗せた贅沢な一杯」、とあります。
ウンチクを確認してまずはスープです。
やや甘味を感じます。
私はド素人なので、鯨や鶏の味は分かりません。
優しくクリアなスープです。
麺は細く、腰は弱めです。
これが食べやすいです。
長浜ラーメンのバリカタは合いません。
スープと麵のバランスは大事です。
「スープと麵は夫婦のようなもの。
言い争いをすることもあるけれど、仲良くすることが大事」。
三八ラーメンの大将の言葉を思い出しました。
具材も全て鯨です。
牛骨ラーメンのチャーシューは牛ではなく豚です。
このこだわりにアッパレ！です。
唐戸市場が近くなので、帰りに覘（のぞ）いてみました。
道路は県外ナンバーの車が行列、店内は相変わらずの人だかりです。
外国人も多いです。
私は唐戸市場に魅力を感じません。
ただ単の巨大な寿司店・海鮮丼店です。
よそでもよくあります。
下関市ならではの料理や海産物がほとんどありません。
まあ、いいです。
ここまで来て、鯨のラーメンや下関ラーメン？をいただかないのはもったいないと思います。

鯨骨らぁめんは、一度はいただいてみる価値が大ありです。

住所:山口県下関市中之町6-3（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後2時、午後5時半～午後10時
定休日:水曜
メニュー:鯨骨らぁめん（1,000円）

らーめん一代＠山口県下関市 ☆☆☆

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メニュー


メニュー


メニュー


らーめん

日本語で「美味しい」を、フランス語で「セ・ボン」、イタリア語で「ブォーノ」と言います。
長門市で所用を済ませたあと、次の所用で下関市に向かいました。
道中、「らーめん一代」と言う新規店があるようなのでお伺いをすることにしました。
約１時間ほど国道191号を走ると、道沿いにぽつんと店がありました。
正直、期待はしていません（汗）。
屋号を冠した一代らーめんも気になりましたが、こうしたラーメンは全部入りが定番です。
よって、基本のラーメンをお願いしました。
まずはスープから。
ん～（驚）、美味しい～！、セ・ボ～ン！、ブォーノ～！
このスープはいったい何なんだ（驚）。
いい意味で期待を裏切られました。
醤油なのですが甘辛いです。
下松牛骨醤油から動物味を取り除いた雰囲気で、洗練されています。
そして、ほんの少し縮れのあるプリプリ中細麺が、このスープに合います
すごいです（驚）。
「（驚）」を連発します。
我が家がお伺いをした平日は、多くのご年配の客がいらっしゃいました。
場所柄、客層がそうなるのでしょう。
よって、量も少なめです。
これが少食の我が家にはちょうどいいです
二郎系のラーメンとは、真逆のようなそれです。
私が子供のころ、「空手バカ一代」というマンガがありました。
屋号から角刈りの大将がねじり鉢巻きをまいて、豚骨ラーメンを提供されるのではと想像していました。
ところが、全く違っていました。
今風のお兄さんお二人が切り盛りされていらっしゃいました。
屋号とラーメンとのギャップが大きいです。
洋食っぽいそれです。
ごちゃごちゃしていません。
萩市の「はた満」の大将はフランス料理職人です。
同店のラーメン（豚骨）を初めていただいたときは、腰が抜けそうになりました。
このたびの「らーめん一代」も同じでした。
洋食職人の作るラーメンは面白いです。

「食べる」ではなく「味わう」ラーメンでした。

住所:山口県下関市豊浦町厚母郷916-2（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後3時
定休日:火曜
メニュー:らーめん（700円）

ラーメン山岡家 長府店＠山口県下関市 ☆

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案内


醤油ラーメン


塩ラーメン

ネット上で山口県内のラーメンの話題を目にします。
お若い人は元気です。
二郎系とよばれる大盛りのラーメンをペロっといただいています（驚）。
宇部市の「ラーメン　祐三」にそれがあるようです。
一度はと思っていますが、量の多さに二の足を踏みます（汗）。
若いということは素晴らしいです。
私が２０代に戻れるならば、ホンダのビートに乗って全国のラーメン店をめぐります。
新規オープン店をふくめ、宿題店が多くあります。
妻とそのひとつの「ラーメン山岡家　長府店」に行きました。
日曜の正午前に到着しました。
しかし皆さん、見事のバック駐車です（驚）。
日本人はバック駐車が好きです。
日本人特有の行動だそうです。
欧米人は前から着けるそうです。
買い物をした際、後部のハッチを開けやすくするためです。
ここはともかく、コンビニでバック駐車をする人がいます。
私は問答無用、前から突っ込みます。
バック駐車にケチはつけませんが、大きな車でもたもたしている人がいます。
大変に感じます（汗）。
自身の技量と車との関係を解っていません。
まあ、どうでもいいです。
客が並んでいましたが、ほどなくカウンター席に案内されました。
事前にネットで調べていたので、醤油ラーメンと塩ラーメンをお願いしました。
その際、麺の硬さ、あぶらの量、そして味の濃さを問われます。
ここで失敗をしました（汗）。
あぶらの量と味の濃さは普通にしましたが、麺の硬さはかためにしました。
従業員の言われるままについつい答え、いつもの調子で麺の硬さをかためにしました。
カウンター席の前に「特製の太麺」と説明がありました。
私は太麺が好きではありません。
その太麺をかためでお願いしたとは…。
不覚でした。
すぐに店長に、ふつうに変更していただくようお願いをしました。
しかし、厨房をちらっと見たあとに「もう通っているようで…（汗）」と言われ、やんわりと断られました。
本当か…？
満席で、しかも配膳をされていない客がほとんどです。
どう見ても我が家の順番はもっと後のはずです。
まあいいです。
私の都合ですから。
ちなみに、カウンター席で、しかもオープンキッチンなので状況は見えます（笑）。
その後、しばらく待って醤油ラーメンと塩ラーメンが運ばれてきました。
スープはどちらもあぶらが表面をおおっています。
かためでお願いをした太麺はカチカチです。
確かに家系のラーメンです。
体育会系のお若い人であれば問題ありませんが、我が家には厳しくなりました（汗）。
私の隣りのお兄さんは、大盛りにご飯ものをスマホをいじりながらペロっと完食していました（驚）。
やはり、若いということは素晴らしいです。
私はどうも家系のラーメンが好きになれません。
しかし、色々な選択肢があるということはいいことです。
同店の明るさ、元気さもいいことです。
夜に仕事をされる人にとっては、２４時間の営業はありがたいことでしょう。

「ラーメン山岡家　長府店」の益々のご繁盛を願います！

住所:山口県下関市長府印内町11-5（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:24時間
定休日:
メニュー:醤油ラーメン（690円）、塩ラーメン（690円）

たぬき＠山口県下関市 ☆☆☆

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メニュー


メニュー


とんこつらーめん

下関市で仕事。
宿題店であった「たぬき」に、宿題ラーメンであった豚骨ラーメンをいただきにお伺いしました。
同店は醤油、塩、そして味噌があり、豚骨は金曜限定です。
私は初めての店では基本（同店は恐らく醤油？）のラーメンをいただくのですが、この日は金曜なので豚骨にしました。
豚骨の案内は店内のホワイトボードのみです。
店外でも周知をすればいいと思うのですが…。
あっさりで少しの獣臭を感じるスープは、厚みがあります。
ストレートで細い麺は、弾力感があります。
本場に負けず劣らずの博多ラーメンに仕上がっています。
美味しい。
基本は居酒屋なので、豚骨ラーメンは週に一度にしているそうです。
山口市の「山形屋」という居酒屋で、初めて豚骨ラーメンをいただいたときのことを思い出しました。
ここも美味しい。
私は偶然ネットで拝見しましたが、同ラーメンを知らない人は多いと思います。
もったいない。

本格の一杯です。

住所:山口県下関市細江町一丁目5-6（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時半～午後2時、午後5時～午後11時
定休日:
メニュー:とんこつらーめん（800円）

筑豊ラーメン 山小屋 武久店＠山口県下関市 ☆☆

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昭和（むかし）ラーメン

熱中症警戒アラートの発令。
一方で甲子園。
おかしくないか…（驚）。
しかも、相変わらずコロナでバカ騒ぎをしています。
そうした夏の甲子園。
山口県は下関国際高校が優勝を決めました。
夕方のローカルニュースを見て思いました。
下関市のシーモール？かどこかの休憩スペースのテレビの前での中継です。
当然、優勝を決めて市民が歓喜に沸きます。
それを撮りに行っていました。
しかし、人がいません…。
テレビの前に下関市民がいません…。
閑散としています…。
同校を批判するつもりは毛頭ございません。
同校の下関市での立ち位置を顕著（けんちょ）に感じました。
山口県の私学と甲子園。
昨年の山口県の代表校は防府市の高川学園です。
私は今でも多々良（たたら）と言ってしまいます（汗）。
周南市の桜ケ丘、山口市の山口鴻城。
下関市の早鞆は当然、宇部市の宇部鴻城には暖かい目を感じます。
そういえば柳井市の柳井学園が甲子園にいきました。
同じ雰囲気を覚えます。
昨今の甲子園は私学の宣伝になっています。
子供が少なくなっているので仕方がありません。
私は生きている間に母校、山口高校の熱球を甲子園で唄うことが夢です。
どうでもいいです。
筑豊ラーメン　山小屋の「武久店」にお伺いをしました。
私は「筑豊ラーメン　山小屋」は好きです。
同じ九州のチェーン店でも、「博多金龍」があります。
筑豊は暗く、博多は明るいイメージを持ちます。
どちらかを選べと問われれば、前者の暗いラーメンにします。
昭和（むかし）ラーメンをいただきました。
濃い豚骨ですが、意外とさっぱりしていました。
昭和＝濃厚のイメージは少し違いますか。
色々なラーメンをいただいているので濃厚さに対するハードルがあがっています。
いずれにせよ美味しかった。
チェーン店のラーメンをひと回りしてみようかしら…。
そうした想いにかられました。

心地のよい接客に、暗いイメージを反省です。

住所:山口県下関市武久町二丁目2-33（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後9時
定休日:
メニュー:昭和（むかし）ラーメン（870円）

天下一品 長府店＠山口県下関市 ☆☆☆

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絶品ＭＡＸ

濃厚ラーメンといっても様々です。
豚骨そもそもであれば、背脂を入れてのそれもあります。
醤油、鶏もありますか。
豚骨そもそもは「魁龍」、鶏は「天下一品」ですか。
前者でいえば未食の「無鉄砲」が気になります。
「魁龍」とどう違いますか。
「天下一品　長府店」にお伺いをしました。
同店は初めてになります。
天下一品のラーメンを時々、無性に欲します。
こってりの予定でしたが、どうせなので絶品ＭＡＸにしました。
スープはゲルです。
どろどろを越えています。
麺は中細です。
エッジが効いています。
腰を感じます。
まさにマックスの濃厚ラーメンです。
天下一品はスープの濃厚さが注目されますが、麺もすばらしいと思います。
スープに負けず劣らず、しかし出しゃばらず。
絶妙な距離感がラーメンのバランスを整えています。
ただ単の濃厚ラーメンではありません。
絶品ＭＡＸをいただきながら感じました。
「天下一品」を広辞苑で引いてみると、「天下にただ一つというほど優れていること」とあります。
改めてなるほど。
接客も心地いいです。
これが一番です。

絶品ＭＡＸは、まさに天下一品です。

住所:山口県下関市長府才川二丁目17-4（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～
定休日:
メニュー:絶品ＭＡＸ（1,140円）

秀光 シーモール下関店＠山口県下関市 ☆☆

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豚骨ラーメン


魚介豚骨ラーメン

妻と下関市の「秀光　シーモール下関店」にお伺いをしました。
去る4月21日に新規オープンをされたようです。
初めて聞く店名なのでネットで検索をすると、北九州市小倉北区にお店があるようで、そこの下関市進出店のようです。
シーモールの1Ｆのフードコートにありました。
基本と思われる豚骨ラーメンと、魚介豚骨ラーメンをいただきました。
まずは豚骨ラーメン。
塩気をやや感じる豚骨スープです。
これに腰の強い中細麺が絡みます。
なるほど。
続いて魚介豚骨ラーメンです。
ベースは豚骨ラーメンと同じような気がしますが、魚介感がほんの少し効いています。
わざとらしさはありません。
麺も豚骨ラーメンと同じで、こちらもスープに絡みます。
なるほど。
どちらも味付けは濃いめで今風です。
よく作ってあります。
美味しいです。
同店を含め、昨今のフードコートのラーメンは、どこもよく作ってあります。
この努力に敬意を表します。
本当に大変だと思います。
ところで、同じフードコートに丸亀製麵があります。
こちらは行列です。
コロナ禍の日本人の特性を垣間（かいま）見ます。
山口県のラーメン店の出店を願いところですが、北九州市はお隣りさんです。
同市の有名店、「石田一龍」の花もありました。

シーモールの人気店になって欲しいと願います。

住所:山口県下関市竹崎町四丁目4-8　シーモール　1Ｆ（Googleマップ）
電話:
営業時間:
定休日:
メニュー:豚骨ラーメン（680円）、魚介豚骨ラーメン（700円）

ラーメンストアー＠山口県下関市 ☆☆☆

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ラーメン

久し振りに「ラーメンストアー」に行ってみましょうか。
何となくそんな気分になりました。
根拠はなく、まったくの思いつきです。
下関市豊田町にあります。
山口市湯田温泉から1時間半ちょっとです。
山陰側は信号も交通量も少ないので、ストレスフリーです。
基本のラーメンを注文しました。
スープは塩気を少し感じる、あっさり豚骨です。
ついつい飲んでしまいます。
麺は中細で縮れがあり、つるつるした食感です。
こちらもついつい食べてしまいます。
優しいラーメンです。
スープと麺のバランスが見事です。
年齢を重ねたので、昨今のギラギラバチバチラーメンがどうも…（汗）、です。
デジタルデジタルして人の温もりを感じにくいです。
しかし、昨今の新規店のレベルの高さはすごいです。
味だけで言えば、昭和のラーメン店は吹っ飛びます。
落合さんも大谷投手の前ではどうかと思いますし、キングカズも今の日本代表に名前さえ上がらないでしょう。
ジャンボ尾崎もそう。
時代は流れています。
話しを戻して。
「ラーメンストアー」は昨今のラーメン店とは違います。
重複になりますが、ひと昔前の優しいラーメンです。
味もそうですが、雰囲気もひと昔前です。
店内に流れている空気が健康です。
窓に貼られているポップに元気をいただきます。
常連と思われるご高齢客が、次から次へと入店されます。
支持をされています。
店内の女性お二方の姿勢が一番、素晴らしいです。
昨今のラーメンにくらべ、ひと昔前のそれは人情があります。
年齢を重ねて解りました。
もっと書きたいことがありますが、筆を置きます。

思いつきはすばらしい結果になりました。

住所:山口県下関市豊田町大字殿敷1690（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後3時
定休日:水曜
メニュー:ラーメン（630円）

麺家 ジロー商店＠山口県下関市 ☆☆

外観


メニュー


メニュー


らーめん・中

久し振りに下関市の「麺家　ジロー商店」に行ってみました。
開店以来の２度目になります。
同店を家系ラーメンとする話しを聞きますが、麺が中細なので私にとっては食べやすい家系です。
豚骨醤油スープは優しいのですが、帰りにのどが渇きます（汗）。
縮れのある中細麺は、食感がぷりぷりしています。
ごはんのおかわりが無料のため、注文をする男性客が多いです。
これには驚きです。
皆さん、よく食べられます。
正直を言うと、最初にお伺いをした時は感じが悪かったです。
大将？と思われる人に美味しかったと伝えると、首を傾（かし）げて「あっ、そう」みたいなことを言われました。
横柄な大将を多く見てきましたが、美味しかったと告げてそうした態度を取られたのは、後にも先にもここだけです。
その大将？の顔は覚えていないので、この日はいらっしゃったかどうかは分かりません。
接客を含めた店の雰囲気はとてもよかったです。

らーめんもその時より美味しく感じました。

住所:山口県下関市秋根本町二丁目7-11（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後3時、午後5時～午後11時（日曜は午後10時半）
定休日:月曜
メニュー:らーめん・中（700円）