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お食事処 みなと亭@山口県周南市 ☆☆☆ [山口県周南市]

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外観

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メニュー

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メニュー

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Wスープ松脇ラーメン

周南市須々万の「お食事処 みなと亭」です。
同店のラーメンは長い間の宿題入りでした。
ようやくです。
周南市中心部から山間部にのぼっていきます。
国道315号を使うのですが、結構な勾配とカーブです。
須々万地区はご高齢者が多いようですが、市内中心部に向かわれる際は、みなさん、ここを通られるのでしょう。
大変です。
さて、「お食事処 みなと亭」は和風の食事処です。
外観からも品のよい食事処です。
さっそくWスープ松脇ラーメンをお願いしました。
Wスープは、豚骨と煮干しをブレンドしてあるそうです。
そのスープ、非常に優しいです。
豚骨感はしません。
と言って、煮干し感もしません。
あっさり醤油ですが、複雑な感じは伝わってきます。
麺は中細ストレートで、腰も優しいです。
勧められた豆板醤を途中で入れると、当然ながらピリっと味が変わります。
まさしく、「一蘭」や「ラーメンショップ」の手法です。
あっさり感にスパイスが効くので、これはこれでいいです。
ここは和風の食事処です。
やはり、ラーメン屋さんのつくるラーメンとは違います。
私の好きな、和風の食事処ならではのそれです。

国道315号をのぼるかいはあります。

住所:山口県周南市大字須々万本郷251(Googleマップ
電話:0834-88-2371
営業時間:午前11時~午後2時、午後5時~午後7時
定休日:水曜
メニュー:Wスープ松脇ラーメン(660円)
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中華そば 夢晴(ゆめばれ)@山口県 周南市 ☆☆ [山口県周南市]

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外観

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メニュー

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貝出汁中華そば(醤油)

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特製貝白湯そば

宿題店をこなします。
そのひとつである「中華そば 夢晴」に行きました。
周南市の「ゆめタウン徳山」のフードコートにあります。
フードコートにあるのですが、貝の出汁のラーメン専門店です。
興味が沸いてきます。
まずは、デフォルトと思われる貝出汁中華そばの醤油です。
あっさり醤油スープに貝のエキスが強くきます。
まさしく貝の出汁、いえ、貝汁です。
中細やや縮れ麺は、エッジが効いて黒点?があります。
蕎麦のようです。
続いて、対極と思われる特製貝白湯そばです。
スープは豚骨でしょうか。
あっさりしていますが、こちらも貝のエキスが強くきます。
麺は貝出汁中華そばと同じです。
具材も玉子が入っていたりと豊富です。
どちらのラーメンも美味しいです。
フードコートという環境ですが、美味しいものは美味しいです。
貝の出汁という着眼点に感心しました。
山口県に魚介のラーメンは多々ありますが、貝汁のラーメンはなかったような気がします。
午前10時からの営業に頭が下がります。
貝汁といえば「みちしお」です。
そろそろ貝汁ラーメンを考えてみてはいかがでしょうか。
ラーメンの可能性は無限です。

フードコートですが、わざわざにいただく価値のあるラーメンです。

住所:山口県周南市青山町1-18(Googleマップ
電話:0834-34-0337
営業時間:午前10時~午後8時
定休日:
メニュー:貝出汁中華そば・醤油(750円)、特製貝白湯そば(1,050円)
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天龍うどん@山口県周南市 ☆ [山口県周南市]

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外観

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メニュー

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中華そば(並)

所用があって周南市へ。
昼を迎えたので宿題店の「天龍うどん」に行きました。
うどん店ですがラーメン、しかも牛骨を提供されていらっしゃいます。
中華そば(並)をお願いしました。
その中華そば、スープの牛骨感は弱く、油が強めです。
麺は中細ストレートで、腰は強めでしょうか。
うどん店の牛骨ラーメンとしては申し分ございません。
同店はセルフサービスです。
トッピングが並べてあり、私の好きなネギもあります。
これが嬉しいです。
メニューにあるようネギは入れほうだいなので、そこそこにネギラーメンにしました。
ネギ牛骨ラーメンにすると食べた感がでてきます。
お奨めです。
ところで、同店は若葉公園の近くにあります。
若葉公園は交差点に面していて、ぐるっと見渡すと、

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天龍うどん

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くうかい

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さかえ

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カヲル

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りゅうたん

ラーメン店とうどん店が混在しています。
まさしく群雄割拠(ぐんゆうかっきょ)、激戦区です。
こうした風景は周南市ぐらいでしょうか。
同市の底力を感じます。

ネギ入れほうだいは魅力です。

場所:山口県周南市栄町2-21 大中ビル 1F(Googleマップ
電話:0834-31-3335
営業時間:午前10時~午後2時半、午後5時~午後7時
定休日:日曜
メニュー:中華そば・並(682円)
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ラーメンセンター 三宝@山口県周南市 ☆ [山口県周南市]

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外観

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メニュー

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ラーメン

厚生労働省の職員23人が、深夜に銀座で会食をしていたようです。
コロナの程度が分かります。
騒ぎすぎ。
この国は騒ぐことによって、儲かったり得をする人が多いのでしょう。
病んでいます。
久し振りに周南市の「ラーメンセンター 三宝」に行きました。
JR新南陽駅のそう遠くない場所にあります。
入店をすると、カウンター席でスポーツ新聞を読みながら飲んだくれている高齢男性が。
懐かしい光景です。
このご時世のため、カウンター席には仕切りがしてありました。
私なんぞはあろうがなかろうが構いませんが、店側は大変です。
やはり基本のラーメンです。
スープはあっさり豚骨です。
コクは感じません。
醤油ダレが強いのでしょうか、若干の塩気を感じます。
麺はストレートで細いのですが、宇部ラーメンのようにふにゃふにゃにはなりません。
まさしく昭和のラーメンです。
昭和生まれの私は、これぐらいの加減が好きです。

女将さんも愛想があるし、これはこれでいいです。

住所:山口県周南市清水二丁目13-11(Googleマップ
電話:0834-63-6841
営業時間:午前10時半~午後6時(水曜は午後4時)
定休日:月曜
メニュー:ラーメン(650円)
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スター本店@山口県周南市 ☆☆☆ [山口県周南市]

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外観

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メニュー

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中華そば

久し振りの「スター本店」です。
リニューアルをされてからは初めてになるので、かなりの久し振りです。
看板に昭和23年創業とあります。
老舗店です。
いいです。
同店は私が想う山口県の名店のひとつです。
手前みそになりますが、山口県ではぜひ、上記8店のラーメンをいただいて欲しいです。
さてさて、中華そばのスープは相変わらずの徳山醤油です。
見た目も黒いし、醤油感がバチバチきます。
ストレート細麺も醤油色に染まっています。
旨い。
平日の正午前で駐車場がないにもかかわらず、多くの人が入って来られました。
さすがの「スター本店」です。
しかし、店外、店内に色々と告知があります。
スターのしかも本店なので堂々としていればいいと思いましたが、コロナ禍なのでそうはいかないのでしょうか…。

旧徳山市を代表する醤油ラーメンは健在でした。

住所:山口県周南市住崎町1-22(Googleマップ
電話:0834-21-1437
営業時間:午前11時~午後4時
定休日:月曜、隔週火曜
メニュー:中華そば(600円)
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ラーメン屋@山口県周南市 ☆☆☆ [山口県周南市]

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外観

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メニュー

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ラーメン

私は車で移動することの多い仕事をしています。
車中では山口放送を聴いています。
同放送を聴く一番のメリットは、交通事故を含めた道路情報です。
県内をウロウロする身としては大事な情報です。
通勤時間は「おはようKRY」を聴取していています。
先日、面白いなあ、と感じるシーンがありました(笑)。
「おはようKRY」は、竹重アナと女性アナとで番組が進行されます。
竹重アナと言えば、山口県のラーメン第一人者です。
この日の女性は山本アナ。
前日に竹重アナが別番組でラーメンの話しをされたそうで、この日はリスナーからラーメンに関する投稿が寄せられていました。
そのひとつを山本アナが紹介され、「ラーメンの麺は糖質がどうとか、スープは塩分がどうとか、つまり、ラーメンの食べ過ぎは健康によくありません」の内容でした。
それを聞いた竹重アナは一度、交わしたと思うのですが、山本アナが「リスナーは、竹重アナの健康を心配していらっしゃいます」といましめました。
竹重アナは「そんなことは解っています。そういうことを言われると興ざめです」、のようなやりとりがありました。
竹重アナが「私は9月時点でラーメンをこれこれ食べました」に対して、山本アナの「そんなにたべたの…(驚)?」のやりとりの後だったと思います。
竹重アナのムっとした「興ざめ!」には大笑いをしてしまいました。
しかし、このやりとりをハハハ…、と手放しに笑えません。
山本アナに物申したいですのですが、終わり。
周南市で夜の仕事を終えたので、久し振りに「ラーメン屋」にお伺いをしました。
平日の午後9時前でしたが、4名のお客がいらっしゃいました。
ちなみに、私が退店するときには2名が入られました。
いいことです。
いいかげんに、くだらないコロナ騒ぎもやめましょう。
さてさてラーメン。
スープは濃厚豚骨です。
丼ぶりの底には骨粉があり、結局、骨粉まで飲み欲しました。
麺は中細ストレートで、腰はまあまあ強いです。
ギラギラ濃厚ストレート豚骨ラーメンです。
店内はどうみても居酒屋です。
しかし、呑んだ締めのレベルではありません。
本格、本物です。
素面(しらふ)なので間違っていません。
しかし、本場の博多にも負けない、いえ、それ以上の豚骨ラーメンが出てくるとは。
濃厚豚骨ラーメンのお手本です。

いや、本当にすごいです。

住所:山口県周南市築港町13-8(Googleマップ
電話:0834-31-0009
営業時間:
定休日:
メニュー:ラーメン(600円)
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UDON陽(ひなた)@山口県周南市 ☆☆ [山口県周南市]

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メニュー

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牛中華

先日、敬愛する職場の先輩から、「ブログ、いつも見ているわよ。オホホ…」と言われました。
オホホ…(笑)。
仕事で周南市へ。
カーナビの案内に従って車を走らせていると、「UDON陽」の前を通りました。
そう言えば同店は、つけものいしさんのブログから宿題店入りをしていました。
すっかり忘れていました…。
仕事を終えた午前11時すぎに、さっそくお伺いをしました。
同店は手打ちうどんがメインメニューのようですが、私の宿題麺は牛中華です。
ラーメンです。
その牛中華は「肉うどんの麺をラーメンの麺にしてみました」、のメニューです。
面白いです。
わかめも入っているので、「どんどん」にすると「たなか中華」になるのでしょうか。
前にも書きましたが、「どんどん」の肉うどんのスープでラーメンを食べてみたいです。
その牛中華、メニュー名がいいです。
さて、醤油スープはあっさりしていますが、牛肉の汁もあって少しの甘味を感じます。
麺はストレートの中細で、腰が結構あります。
まあ、下松牛骨醤油ラーメンほどではありません。
しかし、珍しさもあって箸が進みます。
美味しいです。
ラーメン好きの私としては、この牛中華を一押し二押し、三に押しです。
トッピングの牛肉を追加して「頭の大盛り」もありです。
その際、スープに牛肉の汁を注ぎ込んでいただければありがたいです。
とにかく、店内は元気で明るいので気持ちがいいです。
ますます箸が進みます。

牛中華、一度は食べてみてください!

住所:山口県周南市周陽二丁目8-28(Googleマップ
電話:0834-28-5333
営業時間:午前11時~午後2時
定休日:日曜、月曜、祝日
メニュー:牛中華(600円)
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麺屋ん やじ店@山口県周南市 ☆☆ [山口県周南市]

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メニュー

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中華そば・しお味

周南市の「麺屋ん やじ店」にお伺いをしました。
最近は平日でも積極的にラーメンをいただきます。
正午を少しすぎていました。
店内はほぼ満席。
いいことです。
私のような営業マンからガテン系の方々、そして老夫婦と客層はさまざまです。
こうした店は、コロナ禍でも強いと思います。
やはり愛想の良さでしょう。
メニューが豊富ということもあるでしょうが、窮屈な世のなかになったのでせめて食事ぐらいは気持ちよく取りたいという人々が集まっています。
カリスマ店主の作るマニアックなラーメンが美味しいとしても、愛想がなければ私はごめんです。
中華そば・しお味を注文しました。
スープは優しい塩を感じます。
麺は細く、長浜ラーメンのようです。
そして量が多いです。
色々なラーメンがあるので、すべてが本格というわけにはいきません。
味としてはまあ、こんなものでしょう。
しかし、うどんやそばもある大衆食堂になったようです。

その大衆食堂に必要な愛想があるので、コロナ禍でも繁盛しています。

住所:山口県周南市夜市潮入2939-1(Googleマップ
電話:0834-61-3732
営業時間:午前11時~午後2時半
定休日:日曜
メニュー:中華そば・しお味(600円)
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食事の店 アイドル@山口県周南市 ☆ [山口県周南市]

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外観

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メニュー

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ラーメン

ウグイスの鳴き声を聞きました。
春の香りが漂っています。
四季のある日本に生まれて良かったです。
さて、宿題店であった周南市の「食事の店 アイドル」にお伺いをしました。
住宅街にあります。
以前は、旧徳山市内の中心部に店を構えらていたとのこと。
明るい女将さんが話しをしてくださいます。
さてラーメン。
スープは薄い醤油で、麺は柔らかい平打ちです。
具材はチャーシューではなくハムです。
まさしくザ・昭和です。
この割り切った感が好きです。
時代は繰り返されると言いますが、この手のラーメンは廃(すた)れることはあっても、新規店で現れることはないと思います。
昨今の色々ありのデジタルなラーメンとは無縁です。
その昔、山口市湯田温泉に「ノトヤ」という駄菓子屋がありました。
女性お二人(姉妹?)が営業をされて、我々はいいオバサン、わるいオバサンと区別していました。
失礼な小学生です。
その「ノトヤ」。
最近、更地になりました。
寂しいです。
そう言えば、「クジバー」という駄菓子屋もありました。
「上の店、下の店」も。
山口市の重要文化財として残して欲しかったのですが、そうはいきませんでした。
残念。
「食事の店 アイドル」は、50年近く営業をされていらっしゃるとのこと。
旧徳山市民にとって、同店がアイドルだったかどうかは分かりません。
しかし、駄菓子屋的なラーメンであることには間違いありません。

いただけて良かったです。

住所:山口県周南市清水町1-30(Googleマップ
電話:0834-22-0677
営業時間:
定休日:
メニュー:ラーメン(600円)
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ラーメンショップ 熊毛店@山口県周南市 ☆☆ [山口県周南市]

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メニュー

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ラーメン

岩国市からの帰り。
せっかくなのでラーメン、ラーメンと思いながら車を走らせていると、目に飛び込んできたのが「ラーメンショップ 熊毛店」。
未訪だったので寄ってみました。
「ラーメンショップ」=「ネギラーメン」という思い込みがあったので、ネギラーメンを注文するつもりでラーメンを注文してしまいました。
老いを感じます。
そのラーメン、やはりジャンキーです。
醤油に薄い豚骨でしょうか。
こってりでもなく、かと言ってあっさりでもなく、不思議なスープです。
これに豆板醤を入れると、ますます魅力的になります。
今回は入れませんでしたが、にんにくも然り。
ストレートの細麺は腰が強いです。
荒々しいスープに麺も負けていません。
ワークマン」のようなラーメンです。
「ラーメンショップ」で久し振りにいただきましたが、これはこれで美味しかったです。
昨今の軟派なオシャレ系ラーメンもいいですが、たまには硬派のガテン系もありです。
嵐(ARASHI)も悪くはありませんが、横浜銀蝿も振り返ってみましょう。
また、同店には色々な雑誌が多くおいてありました。
下世話な週刊誌もあれば、改造トラック系もありました。
その中に、「ノスタルジック・ヒーロー」という日本の旧車をテーマにした月刊誌がありました。
旧車ファンの私としては、これが一番でした。
経済的に余裕があれば、ホンダS800を所有したいです。
せめて日常の足として、シティ・カブリオレを使いたいです。

若い女性従業員さんも元気で明るく、美味しくいただけました。

住所:山口県周南市大字樋口1227(Googleマップ
電話:083-924-4516
営業時間:平日は午前9時~午後8時、土曜は午前9時~午後6時、祝日は午前10時~午後5時
定休日:日曜
メニュー:ラーメン(550円)
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