〇デブ 総本店＠岐阜県岐阜市 ☆☆

外観


中華そば


岐阜県岐阜市に行きました。
泊まりの出張です。
同市は2年振りです。
昨今の新幹線は早くなりました。
トイレもウオッシュレットです。
ありがたいです。
当然、ラーメンをいただきます。
会議は午後1時からですが、本社には午前11時すぎに到着するようにしました。
荷物をあずけて歩いて向かいます。
本社からほど近いところにある、「〇デブ　総本店」です。
同市の中心部の商店街？、歓楽街？になりますか。
平日でしたが、待ち客ができていました。
さすがの老舗店です。
私はこうした店が好きで、ボチボチで全国制覇を目指しています。
メニューは中華そばとわんたんだけです。
デフォルトの中華そばをお願いしました。
なみなみのスープで運ばれて来ました。
そのスープは甘みを少し感じる醤油味です。
色は濃いのですが、徳山醤油ラーメンのようにバチバチしていません。
麵は中細ストレートで、腰はクタクタです。
いい感じです。
「中華そば」より「中華蕎麦」の表記のほうが似合います。
そして店外、店内、そして中華そば全てがノスタルジーに溢（あふ）れています。
私を含めた客も。
大正6年の創業とあります。
西暦にすると1917年、今が2023年なので2023－1917＝106年です。
106年も営業を続けていらっしゃるとは（驚）。
私の55年の人生なんて、吹けば飛んでしまいます。
歴史、伝統、信頼…、金で買えません。
凄いです。

我が身を反省しながらいただきました。

住所:岐阜県岐阜市日ノ出町3-1（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～
定休日:毎月6日、16日、26日
メニュー:中華そば（600円）

和風 中華そば 丸万＠岐阜県岐阜市 ☆☆

外観


メニュー


中華そば

今朝も山口市は寒いです。
改めて北海道や東北、北陸地方に住んでいる人は凄いと思います…。
私は無理…。
札幌市と那覇市のどちらかに住め、と言われれば、迷わず那覇市。
高校サッカー、留学するのであれば、青森山田より鹿児島実業で頑張りたいです。
まして踊るとなれば、ロシアのコサックダンスより、ブラジルのカーニバルで腰を振ります。
私は47都道府県でご当地のラーメンをいただくという、密かな目標があります。
しかも、できるだけ老舗店で。
岐阜市のご当地ラーメンを調べてみると、「天ぷら中華」なるラーメンがありました。
ということで、「和風　中華そば　丸万」にお伺いです。
しかし、メニューを見るに天ぷら中華はありません。
残念…。
中華そばを注文です。

がっくりしたので味を覚えていません。

住所:岐阜県岐阜市弥生町5（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後2時半
定休日:月曜、木曜、金曜
メニュー:中華そば（550円）