未来＠山口県光市 ☆☆

外観


看板


メニュー


メニュー


中華そば・醤油


中華そば・塩


「未来」と書いて「みくる」と読むようです。
「みらい」ではございません。
宿題店のひとつ、光市の「未来」に妻と行きました。
海岸沿いの松林を目（ま）の当たりにすると、ああ光市に来たなあ、と感じます。
山口市湯田温泉にはない風景で好きです。
光市、どういう由来でしょうか。
いい自治体名です。
開店時間は午前10時半から午前11時に変わっています。
午前10時半はむちゃです。
午前11時でもありがたいです。
私としては、開店時間は午前11時が基本感覚になっています。
ちなみに、お隣り広島市内は午前11時半からが多いです。
これが結構、面倒です（汗）。
休日の午前11時半ごろに到着しました。
カウンター席に並んで座れたのですが、あれよこれよで満席になりました。
いいことです。
退店をする時には、その理由が解りました。
初めての訪問なので、基本の中華そば醤油と中華そば塩にします。
メニュー表に「写真撮影ご自由にどうぞ」とあります。
私はラーメンの写真を撮る場合、許可を一切、得ていません。
勝ってに撮っています。
これが良いか悪いか。
地上波のニュースで、場所はともかく映る人への許可を取っていないはずです。
そもそも取れません。
地上波が良くて、個人のブログが悪いのか。
線引きはできません。
これが私が許可を得ない理由です。
しかし個人のブログなので、いえ個人のブログだからこそ遠慮、配慮は必要だと考えます。
ここが一番、大事です。
こうなると常識の領域になってきます。
顔や車のナンバーにモザイクを掛けることは常識だと思います。
他人の顔や車のナンバーは出しておいて、自分の顔を隠すブログがあります。
卑怯（ひきょう）じゃのお、と思います。
正々堂々と生きていない証（あかし）をめいめいが示しています。
私と常識が違います。
記事が面白いだけに残念です。
と言いつつも、小ブログも褒められたものではありませんが（汗）。
醤油のスープは甘辛く、塩のスープは優しいです。
オープンカウンターなので店主の仕事振りが伝わってきます。
女性従業員が一人いらっしゃいました。
配偶者でしょうか、彼女でしょうか、はたまた全くの他人でしょうか。
男性が厨房で仕事をされ、女性が店内を動き回る。
この反対を見たことはありません。
続きが面倒になりました（汗）。
家に帰ればくたくたでしょう。
尊敬します。
こうした二人のラーメンが美味しくないはずはありません。
麵はどちらも縮れのある中太で、ぴろぴろとした食感です。
なるほど。
ガリレオの湯川先生であればこう言ったでしょう。
「ハハハ…、実に面白い！」
若い人のエネルギーを感じます。
まさに未来がやってくるラーメンでした。
もしかすると、あの女性従業員の名前に「未」があるかもしれません。
私もラーメン店を経営するとなれば、屋号に妻の名前を入れます。
自戒です。

未知子とか、未恵とか、実は未来とか。

住所:山口県光市虹ケ浜三丁目4-1（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後2時
定休日:不定
メニュー:中華そば・醤油（700円）、中華そば・塩（750円）

室積市場食堂＠山口県光市 ☆☆

外観


メニュー


メニュー


メニュー


メニュー


瀬戸内ラーメン

光市の「室積市場食堂」に行きました。
宿題店がたまっています。
風光明媚（ふうこうめいび）なところにあります。
ちなみに風光明媚とは。
「山水の景色がすぐれて美しく、人の心をひくこと」と、手元の広辞苑に記してあります。
確かに室積は心がひかれます。
山陰と違って穏やかです。
その「室積市場食堂」の店主、実のお兄様が光市の「大島」、義理のお姉様が防府市の「大島」で働いていらっしゃいます。
よって、スープ等は「大島」産だそうです。
そうなるとここは実質、「大島　室積店」です。
瀬戸内ラーメンをいただきました。
魚介スープは、大島しています。
いりこの香りがします。
中細麺はどうでしょう。
「大島」と違いますか。
ラーメンド素人なので判りません。
具材等も含めて、瀬戸内しています。
歳を重ねると、こうした優しいラーメンが合います。
この日は寒かったのですが、店主の愛想がよく、ラーメンも美味しかったので温まりました。
室積ラーメンでなく瀬戸内ラーメンです。
室積を名乗るラーメンに期待です。

「大島」の異端児のラーメンです。

住所:山口県光市室積二丁目17-5（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後3時、午後5時～午後10時
定休日:
メニュー：瀬戸内ラーメン（600円）

札幌ラーメン どさん子 光店＠山口県光市 ☆

外観


メニュー


メニュー


みそラーメン


中華そば

毎年、年明けの早い土曜日、もしくは日曜日に周南七福神巡りをしています。
今年も。
その道中に昼を迎えたので、光市の「札幌ラーメン　どさん子　光店」にお伺いをしました。
ところで私が小学生だった昭和50年代、山口市大内矢田の県道21号沿いに「どさん子ラーメン」がポツンとありました。
辺りは田んぼです。
親に連れられ、そこでよくみそラーメンをいただきました。
その時の光景は今でも脳裏に焼き付いています。
美味しかった。
懐かしい思い出です。
光市の「どさん子ラーメン」は初めてかもしれません。
みそラーメンと中華そばをお願いしました。
まずはスープ。
どちらも非常にあっさりしています。
昨今の新規店がバチバチしているので、直のことそう感じます。
続いて麺。
どちらもやや縮れていますが、太さが違います。
みその方がやや太いです。
みそが中太、中華が中細でしょうか。
そして、どちらも量が多いです。
小学生の時にいただいた時は、とても味噌を感じました。
しかし、中年になった今はそれほどでもありません。
年齢を重ねて味覚も変わりました。
懐かしさは覚えませんでしたが、客の多さを思うに、こうした味も支持されているようです。
いえ、必要かもしれません。

昭和の味噌ラーメンが続いていることは、いいことです。

場所:山口県光市虹ヶ浜一丁目11-33（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後9時
定休日:
メニュー:みそラーメン（660円）、中華そば（770円）

中華そば 一光＠山口県光市 ☆☆

外観


メニュー


中華そば・並


塩牛骨ラーメン・並

宿題店がたまっています。
そのひとつが光市の「中華そば　一光」です。
ようやくお伺いすることができました。
基本と思われる中華そばと、売りと思われる塩牛骨ラーメンをお願いしました。
当然、中華そばは牛骨スープなのでしょうが、牛骨醤油感はそれほど強くありません。
一方の塩牛骨ラーメンは未知の味です。
これは面白い。
あっさり塩味に牛骨感がほんのりします。
麺はストレートの中細で、腰はしっかりしています。
この界隈で見かける麺です。
スープにくらべ、主張が強いです。
惜しむらくは、両ラーメンともスープがぬるかったです。
しかし牛骨ちゃんぽん、牛骨焼そば、そして牛骨うどんと牛骨のオンパレードです。
凄い。
店のフェイスブックにはカレーもありました。
ここに来れば牛骨は何でもあります。
まさしく牛骨のデパートです。
こうなると、濃い濃い牛骨醤油ラーメンが欲しいです。
思いっきり牛骨感を出してもいいと思います。
そして牛骨の可能性に挑戦して欲しいと思います。

牛骨に対する思い入れにアッパレ！です。

住所:山口県光市虹ヶ浜三丁目4-1　第６寿ビル　1Ｆ（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後8時
定休日:月曜
メニュー：中華そば・並（600円）、塩牛骨ラーメン・並（650円）

鉄板 飛龍'S＠山口県光市 ☆☆

外観


メニュー


自家製にぼしラーメン

辛坊治郎さんが日本に無事、帰港されました。
辛坊さん、おめでとうございま～す！
さて、光市の「中華そば　一光 」に向かいました。
未訪店で宿題です。
しかし、この日も急遽の閉店でした。
シャッターに張り紙があります。
先日も閉店でした…。
残念…。
3度目の訪問ですが、なかなかお目にかかれません…（汗）。
と言うことで「鉄板　飛龍'S」に進路変更です。
同店は2度目になります。
自家製にぼしラーメンをいただきました。
この日のにぼし感は、前回よりやや弱め。
醤油感の方を強く感じます。
壁に貼ってある「いその麺　使っています」の麺は、中細ストレートで腰もまあまあです。
今風で美味しかったです。
元々は夜がメイン営業なのでしょうが、こうしたご時世なので昼営業をされていらっしゃるのでしょう。
緊急事態宣言を含め、くだらない政策をやめて欲しいです。
飲食店は大迷惑です。
しかし、お客が入店されます。
お好み焼きを注文されたようです。
いいことです。

頑張って下さい！としか言いようがありません…。

場所:山口県光市島田一丁目10-3　AAビル　1F（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後2時、午後5時～午後10時（金曜、土曜、祝日の前日は午前0時）
定休日:日曜、不定
メニュー:自家製にぼしラーメン（660円）

鉄板 飛龍'S＠山口県光市 ☆☆

外観


メニュー


メニュー


自家製にぼしラーメン

光市で仕事を終えたので、宿題店の「鉄板　飛龍'S」にお伺いをしました。
平日の正午前だったので、店内は色々な準備で忙しそうでした。
基本は夜がメインのようです。
コロナバカ騒ぎのせいで、ランチもしなければならなくなったのでしょうか。
そうであれば気の毒です。
自家製にぼしラーメンのみをいただくつもりでしたが、ランチメニューに単品がありません。
しかし、単品でもOKということでしたのでお願いをしました。
その自家製にぼしラーメン、単品でお願いをしたのですが、ライスがついてきました。
ありがたいです。
スープは煮干しが効いています。
あっさり醤油に煮干しが主張しています。
ほほ…。
麺は中細のストレートで、腰もまあまああります。
総じて今風のオシャレ系ラーメンです。
そう言えば、ギブソンさんからコメントをいただいた山口市吉敷の「中華そば　壇」が、去る10日にオープンしました。
こちらも煮干しラーメン好きとしてはありがたいです。

「鉄板　飛龍'S」、美味しかったです。

場所:山口県光市島田一丁目10-3　AAビル　1F（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後2時、午後5時～午後10時（金曜、土曜、祝日の前日は午前0時）
定休日:日曜、不定
メニュー:自家製にぼしラーメン（600円）

情熱食堂 光井店＠山口県光市 ☆

店外


券売機


ラーメン・醤油


ラーメン・味噌

山口県内、新規店のオープンが盛んです。
特に下関市が顕著で、ラーメン好きとしてはありがたいです。
しかし、訪問が追いついていません。
そのひとつの「一光」を目指しましたが、待ち客でいっぱいでした。
店の実力も当然ですが、SNSの威力でしょうか。
時代は流れています。
進路変更で「情熱食堂　光井店」です。
同店はパチンコ店併設です。
パチンコ店のラーメン「パチラー？」もさまざまです。
いつか整理ができればと思っています。
整理でいえば現在、山口市のソウルフードと呼ばれる「ばりそば」を食べ歩いています。
こちらも号外として書ければと考えています。
ラーメンは醤油と味噌の二種類です。
妻とで両方をお願いしました。
醤油も味噌も非常に分かりやすい味付けです。
どちらも甘く、食べてを選ばないように仕上げています。
麺は醤油は細く、味噌は太くと、こちらも分かりやすいです。
どちらも「ベタ」なラーメンです。
当然といえば当然でしょうか。

まあ、今風のパチラーでした。

住所:山口県光市光井四丁目30-1（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時半～午後8時
定休日:
メニュー:ラーメン・醤油（680円）、ラーメン・味噌（680円）

中華そば めんいち＠山口県光市 ☆☆☆

店外


メニュー


中華そば・小

我がカープがリーグ優勝を果たしました！
嬉しいですネ～（笑）。
しかし、祝杯を挙げた日の翌日の試合は大変です。
私の様に有給休暇が使えません。
心の底まで呑ませてあげたいです。
プロ野球選手は大変です。
しかしその裏で、我が天谷選手が引退を表明しました…（悲）。
残念です…。
この場を借りて、天谷選手に感謝を申し上げます。
お疲れさまでした！ありがとうございました！
さて、光市の「中華そば　めんいち」に久し振りにお伺いをしました。
それもかなりの久し振りです。
幾度か店の前は通ったのですが、車の多さに退散しました。
同市で仕事が終え、夕方を迎えたのでお伺いをしてみました。
先客は一人のため、ゆっくり味わうことができます。
中華そば・小をお願いしました。
スープは牛骨醤油がパワフルに効いてきます。
こんなに力強かったでしょうか、五臓六腑（ごぞうろっぷ）に染み渡ります。
中細のストレート麺も負けていません。
旨い、という以外の言葉が見つかりません。
いや、本当に旨かったです。
気軽に下松牛骨醤油ラーメンをいただける山口県人で良かったと思います。
手持ちの資料には「同店の女将さんが『中華そば　紅蘭』に勤めていてそこで味を学び、娘さんがその味を受け継いで光市にオープンをされた」とあります。
なるほど。
接客をされたお姉さんがその娘さんでしょうか。
よく分かりませんが、全ては「中華そば　紅蘭」から始まるようです。
いずれにせよ、大らかな雰囲気が凄いです。
禁煙は別にして、あれしちゃいけん、これしちゃいけん、の張り紙が全くありません。
ケツの穴のこまい店を多く見かけます。
同店に王者の貫禄を感じます。
また、山口県には「宇部ラーメン」という文化もあります。
以前、kuro☆ponさんを始めとしたくさうま宣隊宇部ラーメンジャー（宇部市シティセールスパートナー）の皆様が、同ラーメン店を系統図にされました。
素晴らしいと思いました。
こうなると、下松牛骨醤油ラーメンのそれも整理してみたいものです。

全てに余裕があります。

住所:山口県光市島田二丁目10-5（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:
定休日:火曜
メニュー:中華そば・小（550円）

光飯店＠山口県光市 ☆☆

店外


メニュー


湯麺・ラーメン


五目湯麺・五目ラーメン

ところで、kosakinさんが山口に戻られラーメンをアップされています。
さて、妻と光市の「光飯店」にお伺いをしました。
光市にあるということで「光飯店」なのかもしれません。
私が学生であれば、山口県のラーメン店の屋号の調査を行い、それを卒業論文にしたいと思います。
店内は老舗の雰囲気でいっぱいです。
昭和生まれの私にとっては、至福の時間です。
湯麺・ラーメンと五目湯麺・五目ラーメンをお願いしました。
まずは湯麺、中華料理店仕様の甘辛い醤油スープです。
麺は細く、腰の強さはまあまあ続きます。
一方の五目湯麺、こちらは湯麺と違ってコンソメ風スープです。
これに五目が覆いかぶさっています。
麺は湯麺と同じです。
どちらも昭和の中華料理店ならではです。
良い味がします。
何よりも作り手の想いを感じます。

地味に光っていました。

住所:山口県光市島田一丁目9-20（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:
定休日:
メニュー:湯麺・ラーメン（480円）、五目湯麺・五目ラーメン（580円）

瀬戸内ラーメン 大島＠山口県光市 ☆☆

店外


メニュー


いりこラーメン


あさりラーメン

年が明けてからの早い内に、我が家は毎年「周南七福神」巡りをします。
信仰心があるわけではありません。
こうしたことが好き、という単純な理由からです。
本日「周南七福神」巡りをしました。
その道中でお昼を迎えたので、光市の「瀬戸内ラーメン　大島」にお伺いをしました。
久し振りです。
いりこラーメンとあさりラーメンをお願いしました。
いりこラーメンのスープは、いりこの香りが強くします。
この香りだけでも十分です。
当然、しっかりいりこを感じます。
中細の縮れ麺は、ぷりぷりしています。
あさりラーメンのスープは、あさりの香りは弱いです。
あさりは入っていますが、あさりをあまり感じません。
麺はいりこラーメンと同じです。
あさりラーメンにあさり感が増せば面白いのでしょうが、私の無責任な意見です。
ところで、いりこラーメンといえば周防大島町の「たちばなや」です。
しかし、同店は不便な場所にあるので気軽にお伺いすることができません。
「瀬戸内ラーメン　大島」は、いりこラーメンのハードルを低くして下さいました。
店内に変な緊張感もありません。
そうした点で、同店は素晴らしいと思います。
防府市にも支店を出して下さって、山口市民の私としてはありがたいです。

「瀬戸内ラーメン　大島」には感謝です。

住所:山口県光市浅江三丁目23-29（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～
定休日:火曜、第二月曜
メニュー:いりこラーメン（580円）、あさりラーメン（650円）