ゆうちゃんラーメン@山口県宇部市 ☆☆ [山口県宇部市]
外観
メニュー
ラーメン
宇部市の「ゆうちゃんラーメン」です。
新しく代替わりをされ、ラーメンも変わったようです。
宿題店のひとつでした。
遅まきながらの訪問です。
いらっしゃいませ!
新大将が明るく元気に迎えてくださいます。
先代の緊張感がなくなり、敷居が下がりました。
いいことです。
やはり基本のラーメンをいただきます。
スープはあっさり豚骨です。
さらっとしています。
中細麺はエッヂがやや効いて柔らかく、縮れもややあります。
先代のラーメンとはまったく変わりました。
昭和の香りを残しつつも、オーソドックスになりました。
とげがなくなったというか、毒気がなくなったというか。
先代のスープは油濃いかったです。
豚骨スープより元ダレが強かったです。
麺はどうだったでしょうか。
非常に個性的でした。
あっさり豚骨ラーメンの需要も当然あります。
とにもかくにも暖簾を受け継がれたことにアッパレ!です。
応援しております。
昔ながらのゆうちゃんラーメンをメニューに加えて欲しいです。
住所:山口県宇部市昭和町四丁目9-19(Googleマップ)
電話:0836-34-6039
営業時間:午前11時~午後3時
定休日:金曜
メニュー:ラーメン(650円)
ぜひ 先代の大将のラーメン作って欲しいです!
by ギブソン (2021-08-18 18:29)
ギブソンさん、いつもコメントをいただきありがとうございます!
ギブソンさんもそうでしたか…(笑)。
新しいラーメン。
これはこれで今の大将の想いなので否定はしません。
しかし、「ゆうちゃん」といえばあの独特な味です。
限定でもいいからつくっていただきたいですネ~(笑)。
by ソニーファン (2021-08-19 07:08)
こんにちは~^^。
メールしておきました。
最近はメールしないので戸惑います(笑)。
ではまた。
by オースケ (2021-08-19 10:42)
オースケさん、ありがとうございました~(汗)。
by ソニーファン (2021-08-20 14:10)