麺鮮醤油房 周月 山口平生店＠山口県熊毛郡平生町 ☆☆

外観


券売機


らーめん・並もり

柳井市で夜に仕事です。
せっかくなので、ご無沙汰で気になっていた「麺鮮醤油房　周月　山口平生店」にお伺いをしました。
「山口拉麺維新　2016」以来になります。
同店はつけそばが売りのようですが、私はラーメンしかいただかないので、らーめん並もりにしました。
そのらーめん、スープは魚介醤油です。
香りもまずまず。
イリコでしょうか…？
あっさりしていますが、後味にエグみを感じます。
丼ぶりの底には魚介の粉がありました。
ほ…（驚）。
周月こだわりのスープです。
自家製麺はストレートの中細で、腰も強いです。
チャーシューも丁寧にあぶってくださいます。
こうしたオープンカウンターでは仕事振りを見るに限ります。
店内に製麺所もあります。
まさに「工房」です。
魚介ラーメンといっても色々とあります。
「中華そば　壇」ほど荒々しくなく、そうかといって「瀬戸内ラーメン　大島」ほど優しくなく。
魚介ラーメンを左右に並べると、「麺鮮醤油房周月　山口平生店」は中道になりますか。

美味しくいただきました。

住所:山口県熊毛郡平生町大字大野南273-3（Googleマップ）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～午後9時
定休日:水曜
メニュー:らーめん・並もり（750円）