司額拉麺＠山口県下関市 ☆☆

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ラーメン


司額ラーメン

下関市の長府地域は、江戸時代は長府藩の城下町として栄えました。
城下町は読んで字のごとく、城を下（もと）に形成された町です。
山口県には、萩藩（長州藩）、岩国藩、徳山藩、長府藩、そして清末藩の五つの藩がありました。
そしてそれぞれの藩に、城、もしくは城に代わる館（やかた）がありました。
萩藩（長州藩）のそれが今でいう県庁で、他藩が市役所でしょうか。
ちなみに以下の場所にありました。
萩藩（長州藩）＝萩城、岩国藩＝岩国城、徳山藩＝周南市文化会館、長府藩＝山口県立豊浦高等学校、清末藩＝下関市立東部中学校。
城下町長府にラーメン店がオープンしました。
去る2月6日のことです。
「司額拉麺（しがくらーめん）」です。
外観も店内もオシャレです。
シャレオツといった方が分かりやすいでしょうか。
店長も女性従業員さんもシャレオツです。
そのため、女性一人でも全く抵抗はありません。
むしろ、男性一人の方が入りづらいかもしれません。
車の場合は「古串屋」の駐車場が使えるので安心です。
こうした気遣いもシャレオツです。
スープは醤油豚骨です。
魚介も少しは入っているのでしょうか。
それはそれはとても優しい醤油豚骨です。
豚骨臭は皆無です。
麺はやや縮れの中細で腰は弱いです。
「司額ラーメン」に入っているげんこつチャーシューは、ホロホロします。
ラーメンとしてのインパクトは弱いです。
優等生で、生徒会長のようなラーメンです。
マジメです。
このマジメさが重要です。
上品です。
シャレオツです。
「司額拉麺」のある場所は、城下町長府の銀座四丁目です。
銀座四丁目は銀座のド真ん中で、銀座には相応しいシャレオツのラーメンがあります。
銀座四丁目にラーメンショップは似合いません。
インパクトが弱いと書きましたが、手抜きといった意味ではありません。
こだわりは十分に感じます。
我がままを承知で、もうひとつが欲しいです。
シャレオツ過ぎます。
少しチョイ悪が欲しいです。
ところで、長府を訪れる方々には城下町を散策をして欲しいです。
歩いて下さい。
心が洗われます。
特にこれから暖かくなるのでお奨めです。

散策をした後のシャレオツのラーメンは、至福の一杯になること間違いなしです。

住所:山口県下関市長府南之町6-5（Yahoo!地図）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～
定休日:
メニュー:ラーメン（680円）、司額ラーメン（780円）