江戸金＠山口県山口市 ☆☆

店外


メニュー


ラーメン

私の勝手な山口県名店八選、六店目は「江戸金」です。
現存する山口市のラーメン店で言うと、「亀山食堂」の次に古いです。
山口県を代表する濃厚豚骨ラーメン店です。
濃厚豚骨と言っても、様々な濃厚があります。
同店のスープは脂感が強く、辛い濃厚です。
その脂感は背脂を入れたりするのではなく、豚のあらゆる部位を用いて炊き出した同店ならではです。
初めての方には、物凄くヘビーに感じるはずです。
胃の調子を整えていないと大変なことになります。
また、中太ストレート麺も輪を掛けてヘビーです。
そして、スープの少なさがヘビーに拍車を掛けます。
呑んだ後の締めの様な気持ちで暖簾を潜っては痛い目に遭います。
覚悟は必要はありませんが、体調管理が必要です。
匂いもヘビーです。
たまに、チャーシューメン（大）を麺を硬めで注文されるヘビーを見掛けます。
しかも、おむすびまで。
胃が鋼鉄ジーグです。
しかし、ラーメンに対してのスープの絶対量が少ないです。
同店の最大の欠点です。
これは改善していただきたい、と物申します。
ついでに、カウンターの灰皿も要りません。
ところで、同店のラーメンに山口らしさはありません。
よって、山口市に同店の様な濃厚ラーメンの文化は広まっていません。
他に似た様なラーメンもありません。
そう思うと、山口県名店八選の中で、他店に影響を及ぼしていない唯一のラーメン店です。
存在のヘビーを改めて感じました。

体調を整えて「江戸金」の金メダルを獲得して下さい。

住所:山口県山口市大市町1-21（Yahoo!地図）
電話:[phone]
営業時間:午前11時～
定休日:火曜
メニュー:ラーメン（580円）

コメント 2

こんにちわ
やはり亀山が一番古いんですか？いったいいつできたんでしょうか？
わたしはまだ郵便局ではなく、市役所だったころによく食べに連れて行ってもらってました。その頃は、大島やか亀山くらいしかラーメンはなかったように思います
あとダイエーの３階にタケノコラーメンがあったのを思いだしました。
by ギブソン (2016-08-17 10:00) 

ギブソンさんへ

コメントをありがとうございます！

現在営業をされてらっしゃるお店であれば、山口市では「亀山食堂」が一番古いです。
いつできたのでしょうか…（汗）。
少なくとも昭和38年には、ギブソンさんのおっしゃる旧山口市役所（現在の山口中央郵便局）の近くにありました。
私も学生時代にお伺いしたことがあります～（笑）。
また同年では、「中華そば　佐藤」がありました。
現在の住所でいうと「山口県山口市大市町2-19」辺りになります。
ちなみに「江戸金」は、まだありません。
湯田温泉のホテルかめ福の近くにもう一店（店名を失念…、守永ラーメン…？）あり、この三店が旧山口市の最古参でしょうか。

ダイエーの３階は存じ上げません…（汗）。
昭和43年生まれの47歳の私は、ダイエーの３階はおもちゃ屋の奥に食堂があったとしか覚えがありません…。
ダイエーといえば、１階の「やきそばワン！」です（笑）。
by ソニーファン (2016-08-19 16:52)