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お食事処 みなと亭@山口県周南市 ☆☆☆ [山口県周南市]

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外観

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メニュー

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メニュー

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Wスープ松脇ラーメン

周南市須々万の「お食事処 みなと亭」です。
同店のラーメンは長い間の宿題入りでした。
ようやくです。
周南市中心部から山間部にのぼっていきます。
国道315号を使うのですが、結構な勾配とカーブです。
須々万地区はご高齢者が多いようですが、市内中心部に向かわれる際は、みなさん、ここを通られるのでしょう。
大変です。
さて、「お食事処 みなと亭」は和風の食事処です。
外観からも品のよい食事処です。
さっそくWスープ松脇ラーメンをお願いしました。
Wスープは、豚骨と煮干しをブレンドしてあるそうです。
そのスープ、非常に優しいです。
豚骨感はしません。
と言って、煮干し感もしません。
あっさり醤油ですが、複雑な感じは伝わってきます。
麺は中細ストレートで、腰も優しいです。
勧められた豆板醤を途中で入れると、当然ながらピリっと味が変わります。
まさしく、「一蘭」や「ラーメンショップ」の手法です。
あっさり感にスパイスが効くので、これはこれでいいです。
ここは和風の食事処です。
やはり、ラーメン屋さんのつくるラーメンとは違います。
私の好きな、和風の食事処ならではのそれです。

国道315号をのぼるかいはあります。

住所:山口県周南市大字須々万本郷251(Googleマップ
電話:0834-88-2371
営業時間:午前11時~午後2時、午後5時~午後7時
定休日:水曜
メニュー:Wスープ松脇ラーメン(660円)
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